咖啡文化123.ppt

咖啡我不在家,就在咖啡馆,不在咖啡馆,就在去咖啡馆的路上。——巴尔扎克咖啡的诱惑主讲人:Pauline咖啡的语源据判断为“咖啡”另一支语源的这些单词具有“从植物中产生的葡萄酒”之意,伊斯兰文化基于宗教因素必须远离酒精,他们改为饮用有驱逐睡意效果的咖啡。17世纪初,正式命名为“咖啡”前,欧洲称其为“阿拉伯葡萄酒”的原因也在此。.“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”,意思是“力量与热情“。咖啡树是属山椒科的常绿灌木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁,。其中,最普遍且为大众所乐道的是牧羊人的故事。传说有一位埃塞俄比亚的牧羊人,在放牧的时候,看到每只山羊都显得无比兴奋,雀跃不已,后来经过细心观察发现原来羊是吃了一种红色的果子才导致异常兴奋。他试着采了一些这种红果子回去熬煮,没想到满室芳香,熬成的汁液喝下以后更是精神振奋,神清气爽。从此,这种果实就被作为一种提神醒脑的饮料,且颇受好评。咖啡的起源古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后,把汁液当作胃药来喝,认为有助于消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用,同时由于回教严禁教徒饮酒,于是就用咖啡取代酒精饮料,作为提神的饮料而时常饮用。十五世纪以后,到圣地麦加朝圣的回教徒陆续将咖啡带回居住地,使咖啡渐渐流传到埃及、叙利亚、伊朗和土尔其等国。咖啡的流传咖啡的历史与发展咖啡的历史发展七世纪十四世纪十六世纪十七世纪十八世纪阿拉伯人在非洲的衣索匹亚草原放牧时,发现第一棵咖啡树伊斯兰教禁止喝酒精饮料,咖啡恒伟替代品咖啡因其聚会的特性被禁止,包括麦加和伊斯坦布尔咖啡被引入美国柏林的第一家咖啡馆开业,随后传送到欧洲国家二十世纪真空包装咖啡和速溶咖啡产生