药食同源中药材及物质功效2018.xlsx

药食同源中药材及物质功效2018新增品种1党参党参桔梗科素花党参川党参2肉苁蓉(荒漠)肉苁蓉列当科3铁皮石斛铁皮石斛兰科4西洋参西洋参五加科5黄芪蒙古黄芪豆科膜荚黄芪6灵芝赤芝多孔菌科紫芝7山茱萸山茱萸山茱萸科8天麻天麻兰科9杜仲叶杜仲杜仲科2002年51号文件序号原料药性主要名称有效成分1丁香性温,味辛丁香酚、β-丁香烯等2八角茴香性温,味苦、甘茴香醚、茴香醛等3刀豆性温,味甘尿素酶、血球凝集素、刀豆氨酸等4小茴香性温,味辛茴香醚、小茴香酮、洋芫荽子酸等5小蓟性凉,味甘、苦刺槐素-7-鼠李葡萄糖苷、芦丁等6山药性平,味甘多糖、甾醇、薯蓣皂甙、山药素等7山楂性温,味酸、甘多种黄酮类物质及氨基酸8马齿苋性寒,味酸去甲肾上腺素、多巴胺、甜菜素及多不饱和脂肪酸等9乌梢蛇性平,味甘蛋白质及多种氨基酸10乌梅性平,味酸枸橼酸、苹果酸、琥珀酸等有机酸11木瓜性温,味酸皂苷、黄酮、过氧化酶等12火麻仁性平,味甘葫芦巴碱、脂肪酸等13代代花性温,味甘柠檬烯、芳樟醇、香叶醇等14玉竹性微寒,味甘多糖、铃兰苷、铃兰苦苷、山奈酚等15甘草性平,味甘甘草甜素、乌拉尔甘草皂苷A、B和甘草皂苷16白芷性温,味辛白当归素、白当归醚、氧化前胡素、欧前胡素乙等17白果性平,味甘、苦黄酮、有机酸、银杏酚等18白扁豆性微温,味甘有机酸、生物碱、豆甾醇、植物凝集素等19白扁豆花性平,味甘黄酮类、原花青素等20龙眼肉(桂圆)性温,味甘多糖、磷脂及多种维生素21决明子性微寒,味甘、咸大黄素、大黄酚等蒽醌类衍生物22百合性寒,味甘甾体糖苷、生物碱等23肉豆蔻性温,味辛肉豆蔻醚、丁香酚、樟烯和肉豆蔻酸甘油酯等24肉桂性寒,味甘肉桂多酚、桂皮醛25余甘子性平,味甘、酸原诃子酸、诃黎勒酸、鞣花酸等26佛手性温,味甘、辛挥发油、香豆素27杏仁(甜、苦)性微温、味苦苦杏仁:苦杏仁苷、苦杏仁酶等甜杏仁:多元酚酸、黄酮类等28沙棘性温,味酸黄酮类、甾醇类、有机酸等29牡蛎性微寒、味咸牛磺酸、多种氨基酸等30芡实性平,味甘、咸多糖、豆甾醇等31花椒性热,味辛芳樟醇、月桂烯等挥发油成分32赤小豆性平,味甘、酸多糖33阿胶性平,味甘赖氨酸、精氨酸、组氨酸等多种氨基酸34鸡内金性寒,味甘胃激素、角蛋白、淀粉酶、多种维生素等35麦芽性平,味甘淀粉酶、麦芽糖36昆布性寒,味咸多糖、氨基酸等37枣(大枣、黑枣、酸枣)性温,味甘三萜皂苷类化合物、黄酮类、有机酸、生物碱38罗汉果性凉,味甘罗汉果甜苷39郁李仁性平,味甘、辛、苦郁李仁苷、苦杏仁苷40金银花性寒,味甘绿原酸、木犀草苷41青果性寒,味甘滨蒿内酯、莨菪葶、多种脂肪酸等42鱼腥草性寒,味辛鱼腥草素、绿原酸等43姜(生姜、干姜)性温,味辛姜辣素、α-姜烯等挥发油成分44枳椇子性平,味甘酸多糖、有机酸等45枸杞子性平,味甘多糖、甜菜碱、有机酸等46栀子性寒,味苦栀子苷47砂仁性温,味辛乙酸龙脑酯、樟脑、柠檬烯等挥发油48胖大海性寒,味甘胖大海素、聚戊糖等49茯苓性平,味甘多糖、三萜及其酯类化合物50香橼性温,味辛、苦、酸右旋柠檬烯、梨莓素、枸橼苷等51香薷性微温,味辛挥发油、有机酸等52桃仁性平,味甘、苦苦杏仁苷、三酰甘油酯、多种氨基酸等53桑叶性微寒,味甘、苦黄酮及其苷类54桑葚性微寒,味甘多糖、鞣酸、苹果酸等55桔红性温,味辛、苦柠檬烯等挥发油56桔梗性平,味苦、辛桔梗