健康饮食：十种蔬菜搭配禁忌.doc

Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse健康饮食:十种蔬菜搭配禁忌合理的膳食构成,科学而营养的搭配,是维持人体健康的重要方面。蔬菜类食物更是与我们的一日之餐密切相关。要正确食用蔬菜,除尽量减少其维生素的损失和毒性外,更重要的是正确地搭配。下面介绍十种重要的蔬菜搭配禁忌,希望对您能有所帮助。    1、萝卜(菜菔、芦菔)   严禁与桔子同食,否则易患甲状腺仲;忌与胡萝卜、何   首乌、地黄同食;服人参时也应忌食。    2、甘薯(红薯、白薯、山芋)   不能与柿子同食,两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀,腹痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命;也不宜与香蕉同食。    3韭菜(起阳草、懒人菜)   不可与菠菜同食,二者同食有滑肠作用,以引起腹泻;不可与蜂蜜同食,同食易起心痛;不可与牛肉同食,同食令人发热动火。这里要特别提醒各位朋友,炒菜时注意不要放韭菜,况且色泽搭配也不科学。    4、茄子(落苏、昆仑紫瓜)   忌与黑鱼、蟹同食、同食有损肠胃、并且,一般过老的茄子不宜食,易引起中毒。    5、菠菜(菠棱菜、赤根菜)   不宜与豆腐同食,易使人缺钙,当然亦忌与韭菜同食。    6、南瓜(番瓜、倭瓜、饭瓜)  不可与富含维生素C的蔬菜、水果同食;不可与羊肉同食,否则易发生黄疸和脚气病。    7、竹笋(笋)  不宜与豆腐同食,同食易生结石;不可与鹅肉同食,同食令人腹胀;不可与糖同食;不宜与羊肝同食。    8、茭白(茭瓜、茭笋)  不宜与豆腐同食,否则易形成结石。   9、芹菜(旱芹、药芹、香芹)  忌同醋食,否则易损伤牙齿;不宜与黄瓜同食。    10、芥菜(护生草、菱角菜)  忌与鲫鱼同食,否则易引发水肿。 以下无正文仅供个人用于学习、研究;不得用于商业用途。Forp