配送中心规划与设计详解.ppt

第十一章配送中心规划与设计——宏观规划和微观布局的“完美结合”★,掌握规划设计的程序;、掌握选址的流程;;,并形成选址报告;,选用适当的机械设备;,并形成一些规划图、表;、学习能力、方法能力和创新能力;、职业道德意识、规范意识、优化意识和服务意识;、使命感、紧迫感和社会感。知识目标职业能力目标技能目标★panyLogo配送中心:物流的后勤保障说起肯德基大家一定都不陌生,这个洋快餐品牌已深受中国广大消费者欢迎,我们走在大街上经常会看到肯德基爷爷憨态可掬的形象。肯德基的发展速度是惊人的,自从1987年来到中国,经过23年的扩张,目前已经成为中国规模最大、发展最快的快餐连锁企业。截至2010年7月初,百胜集团已成功地在中国大陆开出了超过3,000家肯德基餐厅,并且还在持续高速扩张!对于如此庞大的连锁经营网络,食品原料的供应就成了制胜的关键。肯德基能够如此成功,一定程度上是由于百胜集团强大的物流配送中心的支持。目前,百胜在中国已经设有北京、华东、华南和南京等16个配送中心,物流的配送网络已遍及国内400多个城市,为旗下的3000多家餐厅提供配送服务。百胜华南地区配送中心就是肯德基配送网络的一个重要节点。落成的百胜华南配送中心建筑面积11,500平方米,使用净高9米。其中干仓面积5,600平方米,储存量约5,100个栈板位;冻库面积4,000平方米,4,900个栈板位;冷藏库面积为500平方米,约为100个栈板位。华南配送中心自2007年4月开幕以来,仓储部和运输部每天连续24小时营运,管理着2,500余种品项,为广州及周边地区的几百家肯德基餐厅提供优质配送服务。类似这样的配送中心,百盛集团还有很多,通过它们肯德基可以最大程度地保持生鲜食品的鲜度,减少店铺的商品存量、增加商品品种、提高餐厅效率,减小商品销售的机会损失。可以说配送中心是肯德基持续高速发展的重要后勤保障。那么,这么多的配送中心是如何选择建设地点,每个配送中心又是如何确定规模的?怎么设计内部布局才能提高配送效率呢?这就涉及到配送中心规划与设计的相关知识。配送中心的规划与设计是宏观规划与微观布局的“完美结合”。一方面,配送中心规划是起指导性作用的宏观规划,配送中心设计是操作性层面的微观布局;另一方面,配送中心规划与配送中心设计都属于项目的高阶段设计过程,它们的理论依据相同,基本方法相似,在具体操作时必须以宏观规划来指导微观设计。本章将从配送中心规划与配送中心设计这两个层面,用宏观规划来指导具体微观操作,一起来揭开上述谜题,共同剖析配送中心规划与设计“完美结合”的艺术!★panyLogo第一节配送中心规划与设计概述1第二节配送中心的选址2第三节配送中心平面布置规划与设计3第四节配送中心设备配置规划与设计4第一节配送中心规划与设计概述配送中心的建设是一项大规模、高投资、长周期、大范围的系统工程,是一种长远的总体发展计划。对于这样一个复杂的系统工程,规划和设计就是其成败的关键!虽然不同类型的物流配送中心,在经营范围、作业内容及储存方式等方面不尽相同,但其系统规划与设计有很多共同之处,可以按照一般规律进行研究。接下来我们将结合实际案例,panyLogo一、配送中心总体规划设计原则二、配送中心总体规划设计程序三、配送中心的定位与目标规划一、panyLogo配送中心总体规划设计的原则规划时要有相当的柔性,以适应数量、用户、成本等多方面的变化;物流配送中心的布局应体现多家竞争;与运距和运量等因素有关,通常需通过数学方法求解;一是布局时要考虑现有的交通条件;二是把交通作为布局的内容来处理;必须统筹兼顾、全面安排,既要做微观的考虑又要做宏观的考虑。1动态原则2竞争原则3低运费原则4交通便利原则5统筹原则二、panyLogo进行可行性分析&立项成立专门的规划小组选择配送中心地址资料的整理和分析确定配送中心的规划条件配送中心的功能流程规划区域布置规划作业流程规划方案评估确定最佳方案配送中心系统方案的详细规划设备与设施设计信息系统设计运营系统设计设备制造与安装;系统安装与调试;试运营筹划准备阶段总体规划阶段方案评估阶段详细设计阶段系统实施阶段明确目标和定位进行资料的收集(一)(1)层次定位(2)横向定位(3)纵向定位(4)系统定位看配送中心属于哪种类型。如果具有商流职能,则属于流通中心的一种类型,如果只有物流职能则属于物流中心的一种类型;跟其他