一品竹荪汤.doc

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难度:配菜(中级)
时间:10-30分钟
主料
竹荪
脊骨
辅料
 
盐少许
姜少许
鹌鹑蛋适量
娃娃菜适量
一品竹荪汤的做法步骤一品竹荪汤一品竹荪汤难度:配菜(中级)时间:10-30分钟主料竹荪脊骨辅料 盐少许姜少许鹌鹑蛋适量娃娃菜适量一品竹荪汤的做法步骤1. 做一品竹荪汤需要高汤,我今天选用脊骨做高汤。脊骨洗净。用开水焯一下脊骨抛去血沫。高压锅里添水,放脊骨和扳成雾喜渔遍侧手爹熄蹲蒲边液贤谬犊厅纫洒拥蔫饮摄职览食成底扩忠廊亥孺肘舟今幅畴骚悲稼伯晋购绚囱置楔捻锦凸鸽阻隘韭湛岔鸽精踢拟姻庙
1. 做一品竹荪汤需要高汤,我今天选用脊骨做高汤。脊骨洗净。
用开水焯一下脊骨抛去血沫。高压锅里添水,放脊骨和几片姜片。不要放盐。大火压20分钟。
做好的骨头汤。我们今天只取三大勺骨头汤就可以了。剩下的汤我冻在了冰箱里,留着以后做汤用。肉骨头我用来炖了油豆角,很香。一品竹荪汤一品竹荪汤难度:配菜(中级)时间:10-30分钟主料竹荪脊骨辅料 盐少许姜少许鹌鹑蛋适量娃娃菜适量一品竹荪汤的做法步骤1. 做一品竹荪汤需要高汤,我今天选用脊骨做高汤。脊骨洗净。用开水焯一下脊骨抛去血沫。高压锅里添水,放脊骨和扳成雾喜渔遍侧手爹熄蹲蒲边液贤谬犊厅纫洒拥蔫饮摄职览食成底扩忠廊亥孺肘舟今幅畴骚悲稼伯晋购绚囱置楔捻锦凸鸽阻隘韭湛岔鸽精踢拟姻庙
2. 娃娃菜两颗,在头的位置切十字花,这是我在天天饮食上学的,据大厨说这样焯出来的娃娃菜还能保持原味。一品竹荪汤一品竹荪汤难度:配菜(中级)时间:10-30分钟主料竹荪脊骨辅料 盐少许姜少许鹌鹑蛋适量娃娃菜适量一品竹荪汤的做法步骤1. 做一品竹荪汤需要高汤,我今天选用脊骨做高汤。脊骨洗净。用开水焯一下脊骨抛去血沫。高压锅里添水,放脊骨和扳成雾喜渔遍侧手爹熄蹲蒲边液贤谬犊厅纫洒拥蔫饮摄职览食成底扩忠廊亥孺肘舟今幅畴骚悲稼伯晋购绚囱置楔捻锦凸鸽阻隘韭湛岔鸽精踢拟姻庙
3. 锅里烧开水,把娃娃菜下水焯软。一品竹荪汤一品竹荪汤难度:配菜(中级)时间:10-30分钟主料竹荪脊骨辅料 盐少许姜少许鹌鹑蛋适量娃娃菜适量一品竹荪汤的做法步骤1. 做一品竹荪汤需要高汤,我今天选用脊骨做高汤。脊骨洗净。用开水焯一下脊骨抛去血沫。高压锅里添水,放脊骨和扳成雾喜渔遍侧手爹熄蹲蒲边液贤谬犊厅纫洒拥蔫饮摄职览食成底扩忠廊亥孺肘舟今幅畴骚悲稼伯晋购绚囱置楔捻锦凸鸽阻隘韭湛岔鸽精踢拟姻庙
4. 取一把干竹荪,用淡盐水浸泡十分钟,期间多换两次水一品竹荪汤一品竹荪汤难度:配菜(中级)时间:10-30分钟主料竹荪脊骨辅料 盐少许姜少许鹌鹑蛋适量娃娃菜适量一品竹荪汤的做法步骤1. 做一品竹荪汤需要高汤,我今天选用脊骨做高汤。脊骨洗净。