TLC及HPLC测定红曲产品中的桔霉素.pdf.pdf

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第卷第期无锡轻大学学报.
月.
文章编号:———
及测定红曲产品中的桔霉素
陈蕴, 许赣荣, 顾玉梅,
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摘要阐述了定性及定量剐定红曲产品中桔霉素台量的几种方法采甩板层析,在点样量
为、点样长度咖条件下通过目视法,标准桔霉素溶液的最低桂州质量浓度可达/,

.
.上样液最低可检刹的质量浓度为./.在.~/,的质量浓度范围内,标准
桔霉素溶液的质量浓度与峰面积的线性关系良好...红曲样品桔霉素的测定结果重复性
较好
关键词:薄板层析;高效液日色谱;红∞;桔霉素
中图分类号: 文献标识码:

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红曲产品是我国的传统发酵产品,常用于食品关注在国外,早已将桔霉素作为食品污染的严格
着色、酿酒以及药用,自从发现红曲产品中存在真控制指标,为此国外科学家已摸索出一些定性、定
菌毒素——桔霉素后,秸霉素的问题引起了广泛的量测定桔霉素的方法,如薄板层析法、反相高效液
收稿日期:——;悔订日期:——
基金项目:中国食品添加剂生产与应用工业协会资助课题
作者简介:陈蕴,女,江苏无锡人,工学学士,助教
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第期陈蕴等:及测定红曲产品中的桔霉素
相色谱法结合荧光检测法、,用于板层析红曲米粉质量计为
检测及酶免疫法等据等报道。,红曲液态, 萃取液体积计为.
发酵液经酸化、萃取后,有机相用硅胶制备性薄方法在三角瓶中,称入红曲米粉
板层析,在紫外灯下定性检测出桔霉~ 视色素及桔霉素含量而定,用甲醇一氯仿
,:氯仿:分次萃取,每次萃取时、
效液相色谱的定量测定,采用的色谱柱为—在磁搅拌下持续萃取液合并,用旋转式真空蒸
,以甲醇水为流动相进行梯度洗脱发器—在℃蒸发至干用
日本的红曲色素样品经离子树脂吸附法处理后进甲醇溶解,稀释后,直接用测定
行的测定,此法以己腈:水: 三氟酸薄板层析
::.为流动相,色谱柱为化学键合的剐板硅胶青岛海洋化工集团产与
个人通信资料荷兰研究者. %羧甲基纤维素溶液混合,铺板后置于℃
报道的方法,是用氯仿一甲醇溶液氯仿:
:萃取红曲米粉,萃取相经浓缩蒸发, 酸甲醇溶液中浸渍,自然晾干,再℃活化
无需采用板层析,,置于干燥器内备用.
:乙腈:异丙醇::混点样:将样品点成一直线,点上标准拮霉素质
/.以确定展开后拮霉素的位置
.酶免疫法测定桔霉素的含量,灵敏度高,但所需记录点样体积,~ 般为
试剂价格昂贵,测试费用较高. 展开:用展开剂甲苯:己酸己醣:甲酸::
在我国,红曲中桔霉素的测定是一个新的课展开,紫外灯下:~