编制说明-光皮梾木果饼（粕）-征求意见稿.doc

《光皮梾木果饼(粕)》行业标准编制说明前言光皮梾木果,是光皮梾木树的果实。光皮梾木(Swidawilsoniana)是山茱萸科梾木属植物,属山茱萸科椋子木属,又称斑皮抽水树、光皮树,是一种野生木本油料树种,也可用于木材生产或园林欣赏。光皮梾木树平均每株可结果实50余千克,多的可达100-150千克,鲜果含油率较高,出油率高者可达33%。按平均每株结籽量50千克计算,可得毛油15千克左右。两株光皮梾木树就可抵一亩油菜籽的生产价值,且生产成本低于油菜籽[1,2]。光皮梾木果可以分为两个部分,分别为果肉层和种籽,经研究,光皮梾木果的果肉层含油率较高,为40-55%,种籽的含油率为10-17%,全果的含油率为20%-33%,蛋白质含量不到6%(干基),淀粉含量为12%左右,纤维素含量为14%,是一种高油、低蛋白的油料[3,4]。研究发现,精炼过后的光皮梾木果颜色清亮,营养价值高,可与茶油和橄榄油相媲美。全果油中脂肪酸主要有油酸、亚油酸、棕榈酸和硬脂酸等,其中油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸的含量在70%以上。因为梾木果油中含有大量的不饱和脂肪酸,在医疗保健方面,有较好的作用,能够在一定程度上预防和降低高血压、冠心病等心血管疾病的发病率[5],%,对降低胆固醇的有效率达到了100%[6]。光皮梾木果加工油脂可以采用溶剂萃取法和压榨法两种方法。其中溶剂萃取法相比压榨法制油而言,提取油脂的效率高、得到的饼粕含油率低。是目前国际上较为常用的制油工艺[7]。热榨法和冷榨法两种方法是常见的两种压榨制油方法,热榨方法出油率高,但在高温条件下饼粕中的蛋白质变性程度深,一般只能作为肥料或动物饲料;而冷榨法采用低温处理的方法,最大限度的保留了油脂及饼粕中的营养成分,得到的饼粕可作为食用蛋白的原料。光皮梾木果实富含油脂,可供食用,并具有一定的药用价值,压榨后的饼粕既可以作为天然肥料,供给植物养分,又可以作为饲料供动物食用。(一)工作简况1任务来源《光皮梾木果饼(粕)》行业标准的制定根据国家粮食局标准质量管理办公室《关于下达2015年度粮油标准第一批制修订计划的通知》(质检办便函〔2015〕26号)下达的工作任务。,目前,尚未有光皮梾木果饼(粕)的国际标准。查阅了大量的国内外科技文献及相关标准,并对搜集到的资料进行分析研究,为本标准制定提供参考和依据。查阅到的有关光皮梾木果的相关文献如下:——光皮树[J].林业科技通讯,1982(01):22-[J].油脂科技,1981(05):7-,李昌珠,陈景震,[J].中国油脂,2009,34(02):72-[D].河南工业大学,,邓新华,[J].湖南林业科技,1996(02):11-,袁建,何荣,·能力的研究[J].中国油脂,2011,36(5):36-[J].黑龙江粮食,2006(4):29-“光皮梾木果”[N].科技日报,2014-