美味早餐.doc

早餐藕饼原料:鲜藕、火腿、木耳、葱、鸡蛋、面粉、盐、酱油、香油、胡椒粉、鸡精做法:,木耳,火腿,葱分别切碎。。。,味极鲜酱油,香油,胡椒粉,鸡精,搅拌均匀成稠糊。,煎至两面金黄即可。骨肉相连青豆粥材料:粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);做法:1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;2、加入青豆,旺火煮10分钟;3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。家常蛋饼需要的材料:中筋面粉300克冷水450毫升淀粉1大匙盐少许色拉油2大匙(做蔬菜饼我们用的是蛋糊,这里我们用的是面糊。)鸡蛋1个葱末少许做法:、冷水、淀粉、盐、色拉油混合,搅拌均匀,醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。,烧热后倒入一大勺面糊,摊成面皮,待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋,像摊煎饼一样操作,用锅铲将鸡蛋搅散,使蛋液均匀的覆盖在面皮上,待蛋液即将凝固的时候将饼卷起,一定要在蛋液还没完全凝固的时候卷起,这样才能裹得成型。,待蛋卷上色,成金黄就可以拿出来了,切块装盘就可以吃了。三鲜豆腐羹需要准备的材料:-2根做法:,切成小丁,切豆腐的时候可以从后往前切,切的同时可以用手压住,这样豆腐就不会总粘在刀上了。,并用小刀在虾背上划开,取出虾线,这样处理后做好的虾会更像虾球~。,一滴油也用不到,把高汤或清水放到锅中煮沸,然后加入豆腐、虾仁煮熟,放入豌豆粒、玉米粒继续煮,调入盐,生抽,料酒,白胡椒粉搅拌均匀,淋入水淀粉勾薄芡,再沿着锅边倒入打散的蛋液,有蛋花后淋入香油,撒上香菜末就可以了,非常简单,非常好喝,下班回家就可以马上喝到可口的暖汤。加入水淀粉的量可以随意调整,喜欢吃粘稠些就多加些。倒入蛋液的时候要沿着锅边倒,等蛋液凝固后再搅拌,这样做出的蛋花会漂亮~水果燕麦牛奶材料:即食燕麦片2大匙,鲜奶1杯,苹果1/4个,香蕉1/2根,葡萄干若干。。,切片,苹果切丁。,再加入香蕉,苹果,撒上葡萄干就可以吃了。玉米浓汤材料:玉米粒、黄油、牛奶、面粉、高汤。调料:盐、胡椒粉。做法:,放入黄油将其融化。,待面粉炒出香味后倒入高汤,迅速搅拌,并用中火煮开。,煮至浓稠,然后过滤掉没化开的面粉颗粒。,一起放入搅拌机中打成糊状。,再倒入刚刚搅打好的玉米糊,煮开,最后加入少许盐和胡椒粉调味即可。青菜玉米面小饼:玉米面140克黄豆面50克面粉50克鸡蛋1个青菜叶适量小香肠1-2根胡萝卜小半根清水适量盐1小匙做法:,然后混合均匀,分量不像做蛋糕一样需要那么准确,只要玉米面占大部分,其余两种面放一点就能改善口感。;胡萝卜去皮切末或是小丁;小香肠切片,可以切的大一点,吃起来口感更好。,胡萝卜碎,香肠片倒入混合好的玉米面中,打入一个鸡蛋,加入少许的盐,混合均匀,根据需要逐渐的加入清水,和成混合面团。,加入薄薄一层油,用勺子取一小撮面团,放入锅中压扁成圆饼状,煎至两面金黄取出,依次做完所有即可。玉米面里可以放入任何你喜欢的配料,做成各种口味的玉米面饼,加入一些红薯丝也会很好吃~玉米鸡蛋牛肉羹材料:甜玉米,胡萝卜,鸡蛋,牛肉。调料:酱油,料酒,盐,鸡粉,水淀粉,(最后可撒入少许葱花做点缀)。做法:,切成小丁,或者切片;胡萝卜洗净去皮,切小丁;鸡蛋打散备用。,将牛肉滑入稍加煸炒,加酱油,料酒调色调味,至熟盛出待用。,然后取出备用。,将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮,然后将蛋液均匀的倒入,边倒边搅动使其散开成蛋花。,加盐,鸡粉调味,这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。需要的材料:面粉300-,切成葱花备用;姜切末备用。。、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀,再打入一个鸡蛋,继续搅打至肉馅上劲。、葱花、面