肺结核食疗调理方法.docx

Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;mercialuse羀肺结核食疗调理方法肆肺结核是一种高传染性的疾病,结核患者往往遭受着生活和身体的双重折磨。因此,结核患者需要好好调理身心,。由于肺结核是一种慢性消耗性疾病,病人除了药物治疗和适当的休养外,饮食调理也是很重要的。下面专家为您详细总结食疗调理的方法:肅一、关于肺结核的饮食调理螁肺结核病人由于长期低热、消耗增多,以致蛋白质分解代谢显著加快,肝脏中所储备的蛋白质也会随之消耗,因而容易出现负氮平衡。病人表现为消瘦、抵抗力差等。由于蛋白质是结核病灶修复的主要原料,所以结核病人必须食用高蛋白质(蛋白质食品)饮食。一般来说,瘦肉、奶类、蛋类、家禽、鱼虾及豆制品类等都含有丰富的优质蛋白质。病人在疾病恢复期一般不限制碳水化合物的摄入,但脂肪的摄入不宜过多。病人体内往往缺乏维生素C和B族维生素(维生素食品),故应大量补充。由于各种新鲜蔬菜(蔬菜食品)和水果(水果食品)中富含维生素C;谷类(谷类食品)、豆类、酵母、各种干果及坚果、动物内脏、瘦肉和蛋类中含有丰富的维生素B1;各种动物内脏、蛋类、奶类、豆类和绿色蔬菜、鳝鱼、虾、蟹中含有较为丰富的维生素B2。因此,结核病患者应注意多食用上述食品。莁伴有失眠的病人,应多吃富含铁(铁食品)和铜的食物,如瘦肉、猪肝、蛋黄、蛤、贝、虾、蟹、芝麻、豆类及菠菜等。贝类食物不仅有利于睡眠(睡眠食品),而且对肺结核的治疗有辅助功效。此外,每天睡前饮一杯蜂蜜(蜂蜜食品)水或热牛奶、莲子汤,能帮助病人较快地安然入睡。袈咯血的病人应进食富含维生素C的桔子、红枣、草莓等新鲜水果和蔬菜。但不宜吃酸味过浓的水果汁及辛辣、油(油食品)炸及过热的食品,以免诱发咯血。螄当病情严重出现呼吸困难时,进食不当会加重症状,或引起呕吐。因此,这类病人宜饮用无刺激性的饮料,尽量避免食用香、辣等调料,绝不能饮用含碳酸的饮料,以免二氧化碳产生过多,同时还要减少摄入含脂肪多的食物。袁食欲不振的病人,饮食应当有规律,定时定量,并在烹调方法和食品种类上按患者的喜好作适当的安排,例如烹调食品时加稍加些醋,或吃些清淡的凉拌菜等,可增加病人的食欲。螂急性期咳嗽较重的病人,不宜吃凉性食物,或过辣、过甜的食品。芅此外,银耳冰糖粥、黑芝麻粥、莲子百合煨瘦肉等,具有养生健体、滋肺润肠、祛痰止咳的功效,经常食用对治疗结核病是有益处的,均可作为肺结核病人的食疗验方。袇二、关于肺结核的汤羹食疗羁羊髓生地羹羈[组成]羊脊髓、蜂蜜(蜂蜜食品)各50克,生地10克,熟羊脂油(油食品)15克,黄酒25克,生姜丝、精盐各少许。羇[制法]先将羊脊髓、生地一同放入锅内,加水煮汤至熟透,捞去药渣,再加入熟羊脂油、精盐、生姜丝、黄酒、蜂蜜等,加热至沸即成。薅[适应症]滋阴清热,止咳化痰。适用于肺结核之低热、咳嗽、咳痰等症。肁[用法]一顿或分顿食用。荿银耳鸽蛋羹虿[组成]银耳2克,冰糖20克,鸽蛋1个。莄[制法]先将银耳用清水浸泡20分钟后揉碎,加水400克,用武火煮沸后加入冰糖,文火炖烂;然后将鸽蛋打开,用文火蒸3分钟,再放入炖烂的银耳羹中,煮沸即成。膁[适应症]养阴润肺,益胃生津。适用于肺结核干咳。螀[用法]饮汤吃银耳和鸽蛋。膇胡萝卜蜂蜜汤膃[组成]胡萝卜1000克,蜂蜜100克,明矾3克。芁[制法]将胡萝卜洗净切片,加水350克,煮沸20分钟,去渣取汁,加入蜂蜜、明矾,搅匀,再煮沸片刻即成。膁[适应症]祛痰止咳。适用于咳嗽痰白、肺结核咳血等症。衿[用法]日服3次,每次服50克。膆甲鱼滋阴汤莀[组成]甲鱼肉250克,百部、地骨皮、知母各9克,生地24克,精盐适量。芈[制法]将甲鱼放入沸水锅中烫死,剁去头爪;揭去硬壳,掏出内脏,洗净后切成l厘米见方的块,与洗净的百部、地骨皮、知母、生地一同放入砂锅内,加水适量,用武火煮沸,再转用文火炖2小时,加精盐调味即成。莇[适应症]滋阴清热,抗衰老(抗衰老食品)。适用于阴虚及肺结核出现潮热、盗汗、手足心热等阴虚症。羅[用法]佐餐食用,日服l剂。莀鸡肝牡蛎瓦楞子汤虿[组成]鸡肝l一2具,生牡蛎15—24克,瓦楞子12一15克。聿[制法]将鸡肝洗净切开,生牡蛎、瓦楞子打碎;先煎牡蛎、瓦楞子,60分钟后下鸡肝,待鸡肝熟后取汤饮用。蚄[适应症]补肝肾,消积化痰。适用于慢性咳嗽发热、疳积、肺结核、淋巴结核等。螄[用法]日服l剂。肀雪梨菠菜根汤蒇[组成]雪梨1个,菠菜根、百合各30克,百部12克。螇[制法]将雪梨洗净切块,菠菜根洗净切成段,与百合、百部一同入锅,加水适量,煎汤,水沸后40分钟即成。袄[适应症]清热,滋阴,润肺。适用于肺结核。蒁[用法]不拘时饮用。艿三、肺结核食疗小偏方蒆骨皮老鸭汤:羄原料:老鸭1只,地骨皮20克,生姜3片,调料适量。袂方法:将老鸭去毛杂,洗净,切块