冬令进补之膏滋.doc

莅冬令进补之膏滋袅____长岛县人民医院王玲袁____长岛中医药研究所谢在佩郑富强荿冬令进补是中国人的传统习俗,最早源自《易经》,十二辟卦代表了农历的十二个月份寒热消长规律。人类生活在自然界里,人体的生理功能往往随着季节不同而有所变化,这就是“天人相应”、“天人合一”学说。立冬至立春,朔风凛冽,大地封冻,草木枯衰,整个自然界呈现一派阴盛阳衰、万物封藏景象。人类为了适应自然界气候的变化,也同样处于“封藏”时期。冬令季节,是休生养息时期,体力消耗较少,进补中的营养物质不易很快从体液和尿液中散失,药力易于吸收蕴蓄而发挥较大的功效。所以这个季节正是培补元阳的好时机。故而,民间有“三九补一冬,来年无病痛”、“冬令进补,开春打虎”等说法。螅进补就是合理应用补益药物或食物,以补充人体的营养和功能活动的需要,从而增强体质。补法是祖国医学的重要治法之一,不论男妇老幼、不分春夏秋冬,只要需要就可进补。就季节性而言,多于冬夏进行,即冬补三九、夏补三伏。冬令进补的方法很多,涉猎范围亦很广。下面仅简介几种常用方式:节膏滋:膏滋又称膏方、煎膏剂,是药物的水或醇溶出液经浓缩后,形成的半流体胶稠物。唐代称其为“煎”,明清后习惯称为“膏”或“膏滋”。虿冬天气候寒冷,细菌不易繁生,所以是制作膏滋的最好季节。膏滋具有制作简便、功效确切、存放时间长,服食方便、口感好等优点。膏滋在清朝最为兴盛,宫廷御医根据个人体质状况,为太后、皇上、嫔妃大量制作膏滋,现代流传的一些名方多出于此时。进入新千年后,膏方再次兴起,京沪浙粤都设有专门的膏方医院。医生为患者辨证施治,量身打造处方,膏滋可以由医院加工,也可自行制作。蒈膏滋其实就是把很多付草药进行一次性熬制,再浓缩到一定程度,添加或不加蜜糖,冷凝后分次服用。减少了天天熬药的麻烦、节省了时间,且口感好,便于服用。它的制作方法很简单:袄首先应将药材打碎,加水或酒浸泡半小时,然后加热煎熬,滤出汁液,反复2~3次,至药物中可溶物质全部溶出为度。再将滤液合并,于小火上徐徐蒸发浓缩至流膏状。有需要烊化的胶类或后下的贵细药材可于此时投入,再根据个人情况,可在药汁中加入适量冰糖、饴糖、蜂蜜,糖尿病患者可加入木糖醇。煮沸,放凉。用瓷罐、瓷钵盛放,有条件的最好于真空袋内存放。螁膏方的专业书籍很多,适应症和组方更是数不胜数,所有的人,特别是一些慢性病患者,都可以在中医基础理论的指导下,全面考虑体内气血阴阳的变化,量身定制进补膏方。下面仅介绍几款著名膏方,以资参考:葿二冬膏:【原料】:天冬250g麦冬250g川贝60g【制法】:二冬切碎,川贝研成细粉。另取蜂蜜加热,乘热用40~60目筛网过滤,再加热至沸,捞去浮沫及杂质,此时蜜温约在105~110℃左右,颜色无明显变化,稍带粘性即可。芆先将二冬入锅加10倍量水煮沸1小时,滤出药液,再加6倍量水煮沸半小时,合并两次滤液,于小火上浓缩至稀流膏状(~)。此时把川贝细粉撒入稀流膏内,搅匀,再加等量炼好的蜜,搅拌加热,煮沸后,倾入瓷罐内,自然冷凝。芆【功用】:润肺生津止咳,对肺阴不足引起的咳嗽、咽喉疼痛、声哑失音、痰中带血等症,有较好的食疗作用。膁【服法】:每日2次,每服10~15g,温水冲服。膀【注释】:本方是清御医谦和傅敬献给西太后体虚且时作咳嗽而用。可治燥咳痰粘、劳热喘咳。药性平和,疗效确切,久服有补益作用