养生会所店长工作指导手册.doc

薈佰度香薰健康养生会所连锁店店长工作指导手册蒆袀■。佰度香薰健康养生馆是专门为顾客提供美容咨询、护理、沟通、减压、心理咨询等方面服务的场所。作为连锁店的直接管理者,店长必须对连锁店的经营运作了如指掌,才能够将人、财、物的运用发挥到最大的实效。。连锁店是专业服务中心,也是利益单位。既要满足顾客需求,又必须产生经营利润。所以店长必须懂得利用店内资源,以达成兼顾顾客需求和连锁店利益的经营目标。。连锁店的经营需要全体美容师的共同努力,否则当店长不在时,就会出现群龙无首,服务水准下降,营业额萎缩等现象。所以店长不但要时刻提高自己的实操经验和技能外,更要懂得对美容师的持续培训和教育,以确保人和店的服务品质始终如一。。连锁店有接待区和护理区之分,故店长必须有条不紊地指挥所有人员,将最好的服务水平展示在顾客面前。以此激发顾客的消费和购买欲望。既不可以只命令下属做事,也绝不可以自己忙得团团转,却不会运用团队的力量。而应当指挥大家按部就班,既有分工又有合作,实现既定的工作目标。衿膈蚄膄■⑴经营理念袀螁⑵经营目标蚆蚅△营业目标△毛利目标△费用目标△(如服务、销售、训练、人员等),并可进一步细分为:荿蒅△月计划△周计划△。,若不符合要求,应当予以批评或教育。。,评估员工表现。、产品、设备、现金、财务凭证、顾客、安全等管理作业。。。肆莆蚁罿■:开拓下属视野,使员工能力发挥到最大限度。;发现员工工作不足,给予及时的教育并将能力得以提高。:能够根据各种经营数据进行整理分析,并得出正确结论运用于实际工作。:为完成经营目标所必须具备的组织能力和协调能力。:对问题有敏锐、客观的判断力,并能够迅速解决问题。:应不断提高完成本职工作所应当具备的专业知识及技能。:指具有店面经营的技术及管理能力。:指具有计划经营方式及管理时间的能力。:改善服务品质并使之合理化的能力。:随企业一起成长,不断充实自己的能力。:指良好的操守,人品好,才能以身示范。诚实和品德是所有能力的大前提,店长必须多花心思,磨练人品,才能产生上行下效的效果。蒁蒁莆莅■:经常逃避责任,而使部署不了解经营者的意向,甚至养成相同的毛病。:连锁店的经营讲究的是整体绩效的发挥,所以店长绝不可居功自傲。相反应将功劳分享给部署,如此才能提高团队的士气。:作为一店之长,是员工关注的焦点。若店长对工作得过且过,对存在的问题也不力求改善,最终会失去员工的向心力。:连锁店的经营必须各尽其职,充分协调沟通,才能提供最佳的服务,创造良好业绩。不懂组织运作的店长,势必导致店的经营破绽百出,士气低落,经营不振。:连锁店是人才产业,店长一定要重视人才的培育与开发。只有员工素质的提升,才能使经营效率有所增长,也不会产生才青黄不接的危机。:此类店长往往不会发现员工的优势,当然也会无法获得员工的充分配合。:此种批评常常是为了推卸责任,根本无益于店的经营与发展。蒀膅蚆蚄■店长重点管理事项衿羅店长每天必须处理的事情中,大约有70%~80%是重复性的工作,仅有20%~30%的工作属于非例行性,所以店长要懂得运用80—20法则,只需对下列事项作重点管理,就可使连锁店进行正常运作并保持一定的服务水准。:艿蚆⑴顾客管理:没有顾客就没有销售额,所以必须要了解下列二项与顾客有关的情况::如果知道顾客从何而来,便可进一步分析该区的收入所得、人口、消费倾向、螈莆年龄等相关资料,为顾客提供更高水准的服务。:连锁店的作用在于由外及内的帮助顾客创造美的形象和美的生活信念,要膈膇时常了解顾客的需求,才能根据其需求去引进圣玛歌的新产品、新项目,并提供最佳服务。莄莁⑵员工管理::由于连锁店的人员配置相对偏少,若员工出勤状况不佳,常会发生工作效率降低,莅螄出货、补货、服务