营销策划案.doc

网络营销策划书

---榆次邢氏海参馆营销策划书


系部:信息系
高电商:0901
姓名:侯巧芳
网络营销策划书
前言: 1、企业现状
2、本案策划目的
3、整体计划概念
网络营销环境分析
1、市场环境分析
2、企业形象分析
3、产品分析
4、竞争分析
5、消费者分析
SWOT分析
网络营销方案
1、营销目标和战略重点
2、价格策略
3、渠道和促销策略
4、客户关系管理策略
实施计划
费用预算
风险评估
方案调整
一、前言
1、企业现状
随着时代的变化,人们越来越注重健康,其主要的一个方式就在于“吃”上。榆次位于内陆地区,海鲜类的产品少之又少。作为“八珍”之一的海参是世界上少有的高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健食品。这就为以经营海参为主,其他海鲜类产品为辅的邢氏海参馆在饮食独特上脱颖而出。
榆次邢氏海参馆位于迎宾西街骆驼广场对面,毗邻榆次区政府、晋中开发区。良好的地理环境,和舒适高雅的环境使其成为政府指定公务招待所。消费群体主要是政府公务招待请客的领导和一些高收入的白领阶层。
企业没有建立相应的网站来供消费者在网上订餐,通常只能通过电话或去餐厅预订,这给消费者带来极大的不便。由于它是一个中小餐厅,预订得提前预定。因其是按位消费,这就免除点菜的烦恼。同时,由于海参营养价值高,市场成本高,以高消费为主。这就使它的消费群体变小,不利于今后企业发展。
2、本案策划目的
主要通过本案策划来达到使其成本降低,进而消费群体增加,由原来的高档消费转为中高档消费。同时在网上发布自己属于榆次邢氏海参馆的网站,方便顾客在网上查询、网上订餐
简答顾客疑问等,来提高企业在顾客中的形象。同时使人们知道更多关于海参的知识。
3、整体计划概念
首先请专门从事网站建设的专业人员做一个企业网站
降低原材料成本,进而降低消费水平
对一些可以就地取材的原料进行应用,把地方特色加进去
加强企业员工素质和对海鲜类产品知识的培养,使其更好的为顾客讲解其营养价值。提高顾客的满意度。
可以进行配菜,让顾客自己动手做
二、网络营销环境分析
1、市场环境分析
榆次是一个有近30万的中小城市,毗邻太原。随着太原房价不断上升,交通的便利。越来越多的太原上班族开始在榆次买房居住。早出晚归的白领阶层将会在周末进行营养补充。海参作为一种
高蛋白、低脂肪、低糖、无胆固醇的营养保健品,成为人们的首选物品。而它的按位就餐省去了许多为点菜犯难的朋友们省去了不少时间。位于开发区和区政府附近,其精致的菜品、多样的主菜适合接受的价格为请客的人赚足了面子。它又临近银海心悦和佳地花园等高等住宅区,又为其提供了不少消费人群。
企业形象分析
发展背景:邢氏海参是由现年78岁的邢老爷子通过几十年的研究、试验,总结出保持海参营养的加工、涨发、生产的秘诀,经营的海参遍布全国各地。
邢氏第二代凭借超强的市场洞察力和诚信立业、大胆探索、勇于创新的精神,于2003年春在千佛山脚下开设了第一家仅99平方米的邢氏海参馆,开辟了中国餐饮业以海参为主打菜品的专业特色餐馆的先河。
邢氏海参为达到做百年企业,打造海参第一餐饮品牌的目标,坚持以人为本,以德为贵的管理风格和先做强、后做大的经营理念,先后在全国十个省份、二十多个城市已开设直营店三家、联营店六家、加盟店五十六家。
这里的食品最健康
“绿色、健康、安全”是海参菜品的专属特色,邢氏海参在海参涨发过程中以“安全”为第一要义,坚持不加任何化学元素,坚持用质量最上乘的海参原料;菜品制作过程以“六常法”为标准,要求厨房安全卫生,确保出品的安全和健康。
这里的菜品创新快
邢氏海参对厨房员工经常提到的一个词就是:创新。创新是企业发展的动力,创新能带来客人的满意,创新是员工进步的途径。不断地推出新菜,不断地给客人新鲜感,是邢氏厨房员工的重要职责。
这里的领导没架子
不论邢氏海参馆的员工,还是邢氏海参行的员工,大家一致的感觉就着这个企业的领导没架子。董事长、总经理待员工像朋友,工作之余经常与大家开玩笑,有事没事一起聊聊天,“有邢总的地方就有笑声”,大家都这么说。海参行有个规矩,就是同一个月出生的员工一起过生日。今年8月恰巧赶上董事长的生日也在那个月,他就和大家一起炒几个菜,一起吃蛋糕,一起过生日,丝毫没什么特别。
这种管理风格也带到了企业管理层中。邢氏海参特别注重团队精神和团队凝聚力,要求做管理首先要有亲和力,要有团队精神,要懂得分享。
这里的小妹最亲切

来邢氏海参馆就餐的客人都有一个感觉,就是这里的服务员小妹个个面带微笑,亲切自然,和她们交流可以像跟家人说话一样。邢氏的服务员不仅定期学习服务技能,还经常学习商务礼仪,一起研究怎么服务才