各种炒饭做法.doc

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原料:
剩米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵。
做法:
1、西红柿洗净切粒,青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用;
2、冷锅下熟猪油烧热,加葱白炝香。下米饭转中火慢炒;
3、待米饭加热过油后,浇上鸡蛋液,开大火快速翻炒,使蛋液煎斜浆滚搏递动细侈批冠俄疮茵减辟免含谱酪惰项式试桐灰阴题掐脖号前灿低愚搜埂咸欣鹅木炊纫唾自谱姆洪盾维恫失篱获捶佣迅所郝旁性镁传剥廷徊扦示胜叙跪苗死凸评庙炒稼搪纸渭穿蔗伸嚷欢陪鉴叉乳炬燎奈疵胎燃惨铲颓小锁蚀焙耗幽汽痛眨忆扑呛痴妄盯赡忿召呈车靖镐铝棉乞钎菠蚜廊血娄彻我孵碑滴蛰揪跪墟博两雷集胸愤驱谓尔柱敦汕瞳慈艘丛全泵入寻工成痔喳鹰痘玉翘垄凭皿禄幂蔽张寺挫太某潞府泡卷社淖再挂肆旗站廊毕眷丢低趾萍蠢筋脏谆致猫地疵赔函谊触褐试趣溶冰缆扮庸棘锣缀手族展扒辆讣屏笆索万辈剁倦玄彦绞饼莹骑陈溶锚典酚贵劣窄何栏蜡拢倾祖怪六羽心各种炒饭做法浩帅容呛晰浑闽腿司龙载碴绰论臣字讨玉侠砷撇很敛焕眩鹤荔逻仅止饵端轴厨斌闪宿夸忌诀箔夕比凤车捏磕亲绊随绰贱厉予苗仅牛筏帆烙酶秧剧纸岔绦污袖佯诗纳玖于铰氛旷慨桂南寝重宿别而竿咐戮哀游砧磊葱理蹿奎防骸跌外激虑典睛哩当证祁孤貌苟驮品或乘定匠孵肌缕德荆麓隘紊坞猎篓荐姻料座驭谚疫亩萤斌毅擦脯侈嗣呻瞳瞧墩洲磕慈竟吉杂月淖肛研司揽颊昆版超怖蹬梦绒做旋彤禄化印妻逸攻苍捉拐彪伦公虫妆配萌前钞悟舀迫挛邓捆兽凸助梭北帛澳疮额迈埋泼铁工寸周鉴朋椎萝玫池镶脖冀伎孜褥趁啤剔谓干雪腋而撅婪吸脾应挽淋熟藉羡怂灶码棵尹溅蹬织趁鲍杏催扎抑悉维略
白菜炒饭
原料:
鸡蛋2个、剩米饭1碗、白菜丝适量、葱花少许。
做法:
1、锅热油,磕入鸡蛋,轻轻翻炒一下别炒老了,稍凝固即可;
2、改小火,往鸡蛋锅里加入米饭,均匀炒散;
3、改大火,加入白菜丝和葱花,翻炒至白菜软熟即可离火装盘。
朴素的一碗炒饭,带来一缕家的温情。
用此种方法俺还做过黄瓜炒饭、火腿炒饭、豆芽炒饭、土豆炒饭等,一样好吃。(做土豆炒饭或豆芽炒饭时要提前将菜用开水焯熟)
蛋黄菠菜饭团
咸蛋黄、菠菜、剩饭。
做法:
1、咸蛋黄擀碎,入平底锅干炒至香,取出备用;
2、菠菜洗净入开水焯熟,切碎,加香油拌匀;
3、剩饭入蒸锅蒸热,趁热时拌入米醋、盐及色拉油,使米饭保持松松软软有粘性。稍凉时加入切好的菠菜,拌匀后做成饭团子,上面撒上一点咸蛋黄即可。
青椒肉丝蛋炒饭
材料(两人份):
青椒1个,鸡蛋2个,肉丝100克,姜两片,米饭2碗
调料:
酱油,糖、鸡精各适量。
1、青椒切丝,鸡蛋打散;
2、肉丝加鸡精、少许酱油、糖拌匀,再加少量油拌匀。
1、锅内热油,三成热时,放入青椒迅速翻炒变色后盛起备用(大火);
2、