鸡尾酒制作方法.ppt

酒水知识
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Whisky
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以威士忌为基酒的鸡尾酒十种
1、曼哈顿 Manhattan
2、爱尔兰玫瑰Irish Roses
3、情人之吻Lover’s Kiss
4、泰勒妈咪Tailor Mami
5、教父God Father
6、老友Old Pal
7、百万富翁Millionia
8、古典鸡尾酒Old Fashioned
9、迈阿密海滩Miami Beach
10、日月潭库勒Sun and Moon Cooler
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曼哈顿
来源:
说法一:美国第十九届总统选举时,丘吉尔的母亲在纽约的曼哈顿俱乐部举行酒会,这种鸡尾酒就在那时候诞生
说法二:马里兰州的一个酒保为负伤的甘曼所调制的一种提神酒
材料:黑麦威士忌 1盎司,干味美思 2/3盎司,安格斯特拉苦精 1滴。
用具:调酒杯、吧匙、鸡尾酒杯。
制法:在调酒杯中加入冰块,注入上述酒料,搅匀后虑入鸡尾酒杯,用樱桃装饰。
口味辛辣
Manhattan
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爱尔兰玫瑰
材料:爱尔兰威士忌 ,柠檬汁 ,石榴糖浆 1茶匙
用具:调酒壶、鸡尾酒杯。
制法:将材料依次加入调酒壶中,摇匀,滤到鸡尾酒杯中。
Irish roses
相传爱尔兰威士忌诞生于1170年,口味极其柔和,酒香清谈,入口平和。这款鸡尾酒取名“爱尔兰玫瑰”,给人温馨浪漫的感受,并且色彩也像玫瑰一样光彩照人。
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材料:苏格兰威士忌 1盎司,干味美思 1盎司,橙汁 ,鲜橙 1片。
用具:调酒壶、鸡尾酒杯。
制法:将材料依次放入调酒壶中,摇匀,滤到鸡尾酒杯中,以鲜橙装饰。
情人之吻
LOVER’S
KISS
lover’s Kiss,不但有一个吸引人的名字,也有值得期待的味道。
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泰勒妈咪
材料:苏格兰威士忌 ,橙汁 盎司,姜汁汽水 1听。
用具:调酒壶、鸡尾酒杯。
制法:将所有材料入调酒壶中,加冰摇匀,滤入鸡尾酒杯,加八分满姜汁汽水,最后装饰即可。
TAILOR
MAMI
清凉解暑,沁人心脾,具有妈咪的气息。
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教父
GOD
FATHER
材料:威士忌 3/4盎司,安摩拉多 1/4盎司。
用具:岩石杯、吧匙。
制法:把冰块放入杯中倒入材料轻搅即可。
安摩拉多酒味甜,散发出一般芳香的杏仁味道,配上浓厚的威士忌酒香,就是美味可口的教父
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老友
OLD
PAL
材料:威士忌 2/3盎司,金巴利 2/3盎司,干味美思 2/3盎司。
用具:鸡尾酒杯。
制法:将各种材料加入到调酒壶中,摇匀,滤到鸡尾酒杯中,置于杯垫上。
这款鸡尾酒历史悠久,据说美国禁酒令前有许多人都饮用这酒。干味美思和微苦的金巴利酒,加上辛辣的威士忌酒相互融合,个中甜酸苦辣,只有老友清楚。
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百万富翁
材料:苏格兰威士忌 ,君度酒 ,蛋清 1只,石榴糖浆 1/3盎司,菠萝 1片。
用具:调酒壶、鸡尾酒杯。
制法:将材料依次放入调酒壶中,摇匀,滤到鸡尾酒杯中,一片菠萝装饰。
颜色微红,口味清爽,装饰特别,尽显百万富翁的魅力。
Millionia
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