公共基础知识之农业基础知识.doc

公共基础知识之现代农业(选择题16题,判断题4题,问答题75题,共95题)选择题超级稻是指:(A),哪个不是我国主要粮食作物?(C):(A).“绿色革命”发生在上世纪(B)(C)%%%,是否可以使用化肥?(A)《国民经济行业分类》(GB/T4754-2002),畜牧业包括牲畜的饲养、猪的饲养、家禽的饲养、狩猎和捕捉动物、其他畜牧业,其中牲畜包括以下哪类动物:(A),列入《国家级畜禽遗传资源保护名录》的畜禽品种有9个,其中不包括以下哪一个品种:(D),先后培育出了3个猪配套系和13个肉鸡配套系,其中不包括哪个配套系:(C)ⅠⅠ,以下哪一种药物是国家明文禁止添加的违禁药物,不能作为饲料添加剂使用。(B)(盐酸克伦特罗)、猪肉出口最多的国家之一?(C)、养殖等的农副产品按其用途分别制成成品或半成品的生产过程。针对原料的加工程度而言可分为(B)。、初加工、、初加工、、米面制品及烘焙食品、加工三大领域,优势产品包括(ABDFG)。、饼干和营养配餐等。,油脂中的许多不饱和脂肪酸,与空气接触会发生氧化酸败,而微胶囊化能够保护这些活性成分,降低其挥发性,使其与空气隔绝,从而起到(A)的作用。,,然后再迅速冷却到30℃~40℃的杀菌技术。瞬间加热所需的温度是(B)℃~130℃℃~150℃℃~250℃℃~250℃。作为气调包装中生物抑制因素,降低肉pH值,抑制厌氧菌繁殖,在短期内使肉呈鲜红色,但可使贮藏期大大缩短,或作为惰性气体,起到混合气体缓冲或平稳气体的作用。这些气体是分别(ABC),、浓缩、干燥、浸出、压榨、过滤、蒸馏是农产品加工物理机械加工技术。(正确)、米面制品及烘焙食品加工三大领域。(正确)。利用机械或流体动力的方法克服固体内部凝聚力使之破碎,从而将3毫米以上的物料颗粒粉碎至10-25微米的超微细粉末。(正确):高压、脉冲电场、超声波、紫外线、以及臭氧技术等。(