阿胶的成分分析.doc

关于阿胶的分析阿胶有效成份:1阿胶分子量为8万~20万 2阿胶化学成分主要为胶原蛋白(明胶原、骨胶原)、糖胺多糖(氨基多糖),多肽、生物酸、蛋白质水解物,以及透明质酸(HA)、硫酸皮肤素(Ds)、纤维粘蛋白、皂甙、大分子环酮、胆甾醇、胆甾醇脂和少量蜡双脂、微量元素,和其它活性物质组成。3微量元素:钾、钠、钙、镁、铁、铜、铝、锰、锌、铬、铂、锡、银、溴、钼、锶、钡、钛、锆等27种金属元素(其中8种必需微量元素)二、分子量和化学成分1、分子量阿胶分子量为8万~20万。:蛋白质由氮、碳、氢、氧4种元素构成,有的还含有硫、磷、铁、铜等元素。这些元素按一定的结构组成氨基酸,许多氨基酸再按一定顺序连接成蛋白质。所以,氨基酸是构成蛋白质的基本单位。阿胶水解可得明胶、蛋白质及18种氨基酸。%,%,%,%,%,%,%,%,%,%,%,%,%,%,%等。在上述氨基酸中,赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、苯丙氨酸是人体生命活动必需的8种氨基酸,在体内不能合成,必须从食物中摄取,称为“必需氨基酸”,其余的可在体内合成,可不由食物供给,称为“非必需氨基酸”%~%,尤其是赖氨酸和精氨酸。%~%,%~%。灰分中富含微量元素:钾、钠、钙、镁、铁、铜、铝、锰、锌、铬、铂、锡、银、溴、钼、锶、钡、钛、锆等27种微量元素(Fe、Zn为最高),以及大分子环酮、胆甾醇、胆甾醇酯和少量蜡双酯。目前国际公认的必需微量元素为16种。尤其是铁、铜、锌、锰、锶等微量元素含量丰富。又如锂的含量也极高,常量元素钠、镁、钙、钾等均有,有害元素未检出。(HA)、硫酸皮肤素(Ds)是阿胶的主要有效成分。最近,经有关科研单位对阿胶进行了分析,发现阿胶中有一种叫含糖胺多糖,硫酸皮肤素(dermatansulfate)的成分,硫酸皮肤素。阿胶在化皮过程中产生了硫酸皮肤素,这是一种血管保护剂,有抗血栓作用。这种成分在国际上已有出售,价格昂贵,主要用于治疗心血管疾病。另外,在此项研究的同时,还发现阿胶中含有一种叫多糖的活性成分,这种成分名称尚未确认。三、阿胶中主要成分的作用1、胶原蛋白胶原蛋白是蛋白质的一种。人体所有蛋白质中约有30%~40%是胶原蛋白,它是一种纤维状蛋白质。几乎存在于所有器官中,尤其在皮肤、韧带、血管、软骨、骨骼、牙齿、肌肉、指甲和毛发中含量丰富,为人体含量最多的单一蛋白,也是身体不可缺少的物质。阿胶的主要成分是胶原蛋白及其水解产物。人体的皮肤里胶原蛋白占80%,,导致皮肤“塌方”出现空洞、缝隙、引发皱纹、色斑、干澡、暗沉、松弛、乳房、下垂等衰老问题,这都是胶原蛋白流失惹的“祸”。大量科学证明:女性在十七、八岁的少女时期,月经、人流、失眠、忧郁、电脑辐射对皮肤基本没影响,几天就恢复过来了那是因为皮肤中的胶原蛋白含量充足,可过25岁就不一样了;经期、人流、生育、哺乳