螃分餐服务标准羂摆放吃碟:蚆先用托盘将骨碟取来,然后站在分菜处,将骨碟均匀地摆在分菜的边柜上。膈取菜、报菜名:膅传菜员将菜传出,服务员将菜放在转台中央,顺时针旋转一圈,向客人报出菜名并展示。莁分菜:蒇分菜时要站在边柜后,面对客人分菜,用分菜勺分菜。羅分菜前要先目测一下菜量,然后均匀地将菜分到每一个骨碟里。芄注意菜汁,汤汁不要分太多。袀为客人上菜:膇将分好菜的骨碟分别放到每位客人面前的垫碟上。肆在为客人分菜:莂每上一道菜,必须展示并报菜名。芀准备分下道菜的餐具。羈以下无正文仅供个人用于学习、研究;不得用于商业用途。Forpersonaluseonlyinstudyandresearch;、研究;不得用于商业用途。NurfürdenpersönlichenfürStudien,Forschung,'étudeetlarechercheuniquementàdesfinspersonnelles;、研究;不得用于商业用途。 толькодлялюдей,которыеиспользуютсядляобучения,исследованийинедолжныиспользоватьсявкоммерческихцелях.
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