共青森林公园烧烤.docx

去了几次森林公园烧烤,觉得有必要总结一下经验,以供朋友们参考: 共青森林公园的烧烤,肯定是家喻户晓了。上海烧烤的地方就这么几个,除了半公开的几个度假村,我所知道的公开的也就佘山和东方绿洲。 : 南门(嫩江路100号):万体馆坐旅游八号线40元(含来回车票、公园门票) 102路:嫩江码头--森林公园--民星路--翔殷路桥--兰花村--五角场--国定路--政立路 西门(军工路2000号,离烧烤点最近): 147路:江西北路--四川北路--海宁路--溧阳路--临平北路--邮电新村--大连路--巴士一汽--同济大学--国权路--国定路--五角场--兰花村--中原路--包头路--民星路--森林公园--陆丁巷--上柴厂 : 相对佘山的40元的门票,东方绿洲的50元,共青的门票是最有性价比 公园门票:12元,40人以上打8折(每月10号免费) 烧烤区门票:1元 小凳子:2元/把,押金10元 铁网:5元/块 木材:5元/打(建议不要买比较湿,难点燃) 一次性烤炉:35元=15元+管理费20元, 锡纸:5元/张 停车费:20元/天 小棚:,一个炭炉;含押金10元 中棚:,一个炭炉;含押金10元 大棚:10人101元,二个炭炉;含押金10元 超过2小时追加15元/小时 : (1)食用油(660ML)OR黄油 (2)木碳 (3)一次性材料:桌布、碗筷、锡纸、杯子、手套、竹签、纸巾、自制油刷等 (4)调味品:孜然、五香、胡椒、甜面酱、口香糖、蜂密、柠檬 (5)杂物:小刀、打火机(如果你想钻木取火的话,令当别论)报纸 : 首先承认,这是个技术活,烧烤的关键就在于火侯,火侯温度控制的好,自然就有美味。点火时可先从较易点燃的报纸开始,再到木头,最后使用木炭。当然现在有一种称为“炭精”的东西可以方便的帮助点火()。在点火后需保持持续的空气流动,多扇扇子。对于一些较大的烤炉,由于炉体相对较深则需要在初始阶段加入较多的木材,使其热源尽可能的离食物接近。当木材燃烧稳定后,就可以加入木炭了(),相比木头,木炭是更好的材料,温度高,时间长,产生的杂物较少。 : (1)熟食:荷美尔的小香肠,培根等肉类,最容易烤,面包电烤鸡。不熟也没有问题。 (2)蔬菜水果:玉米、香菇,甜椒、香焦、菠萝、西瓜、草莓、蕃茄、梨、苹果等。可以做餐后水果也可以现做沙拉,调节一下烧烤的口味和气氛。 (3)生食:鸡翅膀(提前腌制)、羊肉串、牛肉串、鱼片、牛排、骨肉相连等(根据气温选择冷藏OR提前去冻)鸡心(内脏等可以少点,不容易熟,容易出事情) (4)茶水:茶和果汁为主比碳酸饮料健康。 . (1)周末人多,必须10点前进烧烤区,不然肯定没有烧考棚。 遇到下雨天更要早,通常准备好烧烤活动的人不会因为下雨而临时取消,没有烧烤棚肯定不能在野外烧烤(没有遮雨的设备) 遇到好天气,去晚了,没有烧烤棚,不要气馁,烧烤场会卖给你一次性的烧烤炉,借几个小板凳到山上去烤,可以找个河边风景漂亮的地方烧烤,别有风味,心情自然舒畅。 (2)交通不便,可以找个集中地(人民广场)包一辆面的前往,可坐十人,价格自然不贵。 (3)电话:021-65740586遗憾的是,烧烤区不接受预订