尿毒症饮食.doc

肁肾功能不全的饮食::进食过多的高蛋白食物会增加肾脏负担,使尿素氮升高,因此,对于慢性肾功能不全患者来说,应该尽量减少食用含蛋白质丰富的食物,例如冰淇淋及两杯以上的牛奶等。:由于人体对植物蛋白的利用率较低,进食植物蛋白后人体所产生的代谢废物较多,会加重肾脏负担,使肌酐、尿素氮升高,所以,慢性肾功能不全者忌用蘑菇、木耳、花生、瓜子等。慢性肾功能不全饮食摄取的热量中以谷类的食物为主,一定要少吃蔗糖、果实类的食物。尽量的少吃脂肪,特别是动物性的脂肪。:慢性肾功能不全患者应忌用食鱼、蚌、虾、蟹等海鲜以及五香粉、大料、香椿、香菜及辣椒、胡椒、咖喱、花椒等,防止血压升高,避免引起过敏。:针对尿毒症患者伴有水肿现象,因此,保持低盐饮食可预防血压升高,有利于肾脏功能的恢复。,又有利于降低血清胆固醇和甘油三脂。而人体每天的食物纤维需要量为20克左右。而食物的纤维含量较为丰富的有土豆、红薯、玉米面、高梁面、荞麦面、燕麦面、蔬菜、水果及花生、核桃等。而血透患者若每天食用270克的蔬菜,就就可提供20克的食物纤维。,.钾是人体内的一种重要离子,参与代谢和维持心脏舒缩功能。尿毒症期,肾脏的排泄功能减退,体内多余的钾不能从尿中排出,就会造成血钾升高。因此,应该慎食高钾食物,如香蕉、酱油、味精、土豆、木耳、银耳、海带、紫菜、火腿、干贝、虾米等。肂7、饮食以多吃牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等动物蛋白,其少吃豆制品等植物蛋白为宜,因为植物蛋白的利用率低,其会加重尿毒症的发生。而老年患者蛋白的缺乏更为常见。因为肌肉萎缩,体重减轻,所需的蛋白量会相对的要高一些。袀薈1、患者怎样安排每日三餐的饮食蒄(1)早餐主副食:可选用新鲜牛奶100毫升加白糖50克,或藕粉加白糖开水冲调一碗,加麦淀粉饼干数块,或油煎土豆少量,或鸡蛋一个。可酌情加莲子、红枣等。有人喜欢加些烤白薯、葡萄干、鸡肉、烧土豆等亦可以。膀(2)午餐主食:可选用麦淀粉馒头、油饼、水饺、蒸包、馄饨等。(3)晚餐主食:选用与午饭相同的主食。艿 2、患者应合理摄入蔬菜、水果芈肾脏病患者,如果一般尿量正常,无尿少和肾功能衰竭,应多食青菜、水果,以供给充足的维生素。如患者尿量减少,特别是每日不足500毫升时,则要选择性地食用蔬菜和水果。因为蔬菜、水果中一般含钾比较丰富,而肾病少尿患者,血清中钾含量均升高。血钾过高,可导致心跳骤停,危及生命。蒅蔬菜、水果、谷类都是富含钾的食物,其中含钾较高的水果有西瓜、香蕉、菠萝、芒果、枣、香瓜等;蔬菜中含钾较高的有苋菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、竹笋、马铃薯等。肾脏患者于少尿阶段应少吃,如果使用利尿剂后,血钾偏低时,则可多吃,特别是鲜果汁含钾丰富,可作为口服补钾之用。薃哈密瓜含有丰富的钾离子,每100克瓜肉中含有250毫克左右的钾。体内钾离子含量过高,可促发心脏疾患,出现心动过缓、传导阻滞等,危及生命。肾功能衰竭时,肾小球滤过率下降,肾小管功能降低,钾代谢紊乱,而不能及时将多余的钾排出体外,导致高钾血症。因此,肾功能衰竭的患者,不宜食用哈密瓜。蝿3、饮食中如何限制食盐的摄入聿不论哪种肾病,只要有水肿,就必须限制食盐摄入量。水肿明显时,应每日限制在1克以下,严重的甚至要求无盐饮食。待尿