甘草酸及次酸.doc

[分子式及分子量]C42H62O16;。甘草,又名美草、蜜甘、甜根子,多生长在我国西北、华北、东北地区,为多年生草本植物。甘草酸作为其主要成分,随产地不同含量亦不同,一般在(4~14)%之内。甘草酸是甘草甜味的有效成分,又名甘草甜素、甘草皂甙。分子式C42H62O16,。甘草酸为白色或淡黄色结晶型粉末,熔点220℃,有特殊甜味,其甜度约为蔗糖的250倍,溶于热水和热的稀乙醇,不溶于无水乙醇和乙醚。甘草酸遇酸则沉淀,常利用此性质进行提取和精制。为了使用方便,一般都把甘草酸制成水溶性的盐类,如甘草酸钠、甘草酸二钠、甘草酸三钠、甘草酸铵等。2甘草酸的制备甘草酸的制备方法有溶剂萃取法,大孔树脂吸附法和植物组织培养法等多种,现介绍采用第一种方法从甘草中提取甘草酸的工艺过程。→粉碎→提取→过滤→浓缩→分离→沉淀→重结晶→干燥→成品。(1)粉碎:将干净干燥的甘草放入粉碎机中粉碎,过10目筛选,制得甘草粉。(2)提取:称取一定质量的甘草粉放入反应器中,加入其5倍质量的水,在搅拌下于85℃,过滤、滤渣再加3倍质量的水重复提取一次,合并滤液。(3)浓缩:将甘草酸提取液用薄膜蒸发器进行真空浓缩,当滤液体积减少4/5时,趁热过滤。(4)分离:在已经冷却的浓缩滤液中,加入其1/2容量的95%的乙醇,然后静止过夜,经过滤除去植物蛋白、多糖等沉淀物。(5)沉淀:在经上述处理的甘草酸浓缩液中,用浓硫酸调其PH值,使甘草酸沉淀析出,然后进行离心分离,得粗甘草酸。(6)重结晶:用(60~70)℃的稀乙醇进行重结晶,减压过滤后得甘草酸湿品。(7)干燥:将湿甘草酸放入真空干燥箱内,调节真空度,在(70~80)℃温度下加热(40~60)min,即得干甘草酸。(8)成品:将干燥的甘草酸粉碎,过筛,即得甘草酸成品。,置白磁板上,加4%硫酸7滴,渐渐变成橙黄色至橙红色。,精确称定,加蒸馏水50ml溶解后,移置100ml容量瓶中,用乙醇稀释至刻度,摇匀,静置10h。吸取上清液250ml置小烧杯中,加氨试液3滴。然后加热至稠膏状,加30ml蒸馏水溶解,慢慢加入3%盐酸溶液5ml,在冰水中冷却30min,过滤,沉淀物用5ml冰水洗3次。弃去洗液及滤液,将沉淀物放在表面皿中使水分自然蒸发,然后加入10ml65℃的乙醇,使沉淀物溶解,过滤,将乙醇溶液放入干燥恒重的烧杯中加热蒸干,精确称定。(质量分数):甘草酸含量(以C42H62O16计):≥65%;水分:≤12%;灰分:≤11%;重金属:≤25×10-6;熔点:218-220℃。4甘草酸的应用甘草酸是甘草甜味的有效成分,通常使用的是其水溶性的盐,称为甘草甜素。它的特点是高甜度,低热能,安全无毒,起泡性和溶血作用很低。因此,在医药、食品、化妆品等行业广泛使用。甘草酸甜素能与多种生物碱、抗生素、氨基酸等生成复盐或复方制剂。常具有协同、增溶、增加药物稳定性,提高生物利用度及降低毒副作用的功效。甘草酸的许多金属盐,人体可适当吸收,不易造成元素的积蓄中毒,常用来配制健脾开胃、止咳化痰、顺气止喘