:..,成为大厨,独挡一面,需达到中级技术要求,至少需学习半年。如果立志于高级酒店,厨师长甚至厨房大佬,,可以胜任快餐馆或单位饭堂厨师、,成为大厨,独挡一面,需达到中级技术要求,至少需学习半年。如果立志于高级酒店,厨师长甚至厨房大佬,,可以胜任快餐馆或单位饭堂厨师、家政服务要求至于一两个月的,只能是业余兴趣之类了请您根据自己的定位选择。我们真心培养你,但你要给我们时间。,各等级有何不同?本专业从技能层次上讲分为:初级、中级、高级、技师、高级技师。初级:要求掌握是怎么,,需掌握本专业期础性知识、掌握日常主要的烹饪方法(炒、蒸、焖、普通汤菜、煎蛋等),能做大众便餐菜式,做出的菜有人愿吃。但是菜品的色、香、味、型、质感、器皿的配用等可能很平常或有不少缺陷。中级:要求在初级基础上做得更好。要全面熟悉、掌握好本菜系的传统烹饪技法。懂得运用相关知识分析问题、解决问题、指导工作,操作技巧更为熟练,在色、味、刀工成型、手工造型、摆砌造型、装饰美化、菜肴质感(火候控制)上做得更佳。高级:要求明白为什么这样要在社初级、中级基础上,
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