生产管理知识 透明质酸发酵工艺原理综述.ppt

生产管理知识_透明质酸发酵工艺原理综述透明质酸发酵工艺原理综述姬跃莹200900606030生化系生物工程091广西科技大学(筹)摘要:生物发酵法是生产透明质酸的主要方法,分离纯化是发酵法制备高分子量、高纯度透明质酸的关键环节本文探讨了透明质酸发酵液的特性和分离纯化过程中工艺条件对透明质酸分子量和结构的影响,对预处理、分离、纯化各阶段的工艺方法进行了系统比较和分析,指出了透明质酸分离纯化工艺中存在的问题。并提出了今后分离纯化研究的重点。关键词:透明质酸;分离;(Mr),systematicallyanalyzesthetechniquesinpretreatment,:hyaluronicacid;separation;purification前言透明质酸,Hyaluronicacid,常常简写为HA,又称玻璃酸,,是一种广泛存在于结缔组织(如动物的皮肤、脐带、关节滑液、软骨、眼玻璃体、鸡冠、鸡胚、卵细胞和血管壁中)。HA是由(1→4)202D2葡糖醛酸2B2(1→3)2D2N2乙酰葡糖胺的双糖单位重复连接构成的线性多糖。不同动物组织和细菌来源的HA无种属差异,由不同精制方法获得的HA,相对分子质量不同,但也无种属差异。透明质酸(Hyaluronicacid简称HA)分子式透明质酸(Hyaluronicacid简称HA)或称醣醛酸化学方程式示意图该物质在1934年首次从牛眼玻璃体中分离出来。HA水溶液所形成凝胶的独特网状结构和分子内羟基氢键使其具有极好的保水性和流变特性,因而被广泛应用于医学、化妆品等领域。近年来,国际市场对药用级HA的需求增长很快,而药用级HA要求较高的纯度和分子量。但目前国内生产HA的20余家企业中,产品能达到药用级要求的并不多。制备HA的方法主要包括从动物组织中分离提取法和微生物发酵法两种,发酵法生产HA由于原料来源丰富、成本低、易形成规模化生产、易获得高分子量HA等特点,正逐步取代从动物组织中分离提取HA的传统方法。(uszooepidemicus)该菌在用于生产时有多种变异版本,如兽疫链球菌NW-162,39920等。