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基于农业集群的农产品供应链优化研究:以浙江省为例
颜莉霞
(浙江商业职业技术学院浙江杭州 310053)
摘要:浙江农产品资源丰富,但由于集约化、规模化程度不高,农产品流通效益低。农民收
入增长不明显,老百姓菜篮子日渐沉重,大量价值损耗在中间环节,“中间笑,两头叫”成为
浙江农产品供应链现状的形象反映。因此,基于农业产业集群,研究浙江农产品供应链,通
过对农产品供应链各主体研究分析,基于农业集群基础上,剖析浙江农产品供应链发展状况
及存在问题,对农产品供应链的发展提出对策。
关键词:浙江;农业集群;农产品供应链优化
一、引言
浙江拥有极为丰富的农产品资源,但是由于农产品生产者集约化、规模化程度不高,采
购、加工、包装、存储、运输技术落后,分销渠道产业化程度低,使得农产品的生产、流通
整体效益不高。分散的农户面对大市场大流通盲目生产、销售无路,特别是鲜活农产品渠道
不畅、技术落后、损耗率高,增值能力差,农民收入增长不明显。而消费者“菜篮子”日渐
沉重,且购买的鲜活农产品质量和食品安全大打折扣,难卖和难买同时存在,市场机制对资
源配置不能有效发挥,大量价值损耗在中间流通环节,“中间笑,两头叫”成为浙江农产品供
应链现状的形象反映。
文本旨在对浙江农产品供应链运作现状分析,探讨影响农产品供应链运作效率的各项因
素,基于农业集群,提出优化供应链提发展对策,亟待传统农业产品流通模式向集约化、规
模化、一体化模式发展,将农产品生产和消费通过两端的协作组织和农业集群实现对接,从
而降低农产品流通成本、提高农产品食品安全监控与管理、提高农民收入、提升农产品结构
转型升级,促进浙江农业现代化发展。
二、浙江农业集群现状
产业集群已经成为当代经济一个重要现象。浙江很多产业集群正在蓬勃发展,从 80 年代
中期以来,在市场机制下,以乡镇企业为基础的产业集群呈现勃勃生机,并日益显示出较强
的竞争力。据统计,浙江地区自改革开放以来,年销售亿元以上商品交易市场摊位数超 39 万
个,其中超 10 亿的市场 60 余个,市场网络带动专业化产业集群的发展。新农村建设的核心
问题是提高农民收入,发展农业产业集群是全面提高农村经济竞争力的有效途径。产业集群
能有效实现企业合作,增强农业企业创新能力从而促进农村经济发展。目前,浙江各地特色
农产品集群蓬勃发展,其中,对水产品、蔬菜瓜类、笋竹、茶叶、干鲜果、蚕茧、花卉苗木、
双低油菜、食用菌、畜产品、中药材等 11 种特色优势农产品实行重点扶持建设。
浙江农业产业集群在发展过程中也呈现出了较多问题:
,农产品企业合作关系不稳定。由于农业技术开发与当地环境有
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效结合,影响技术在农产品急群众的积累和创新,使得集群本身容易产生迁移。农产品由于
专有性高,生产周期长,生产关系柔性差,对市场需求变化反应滞后,导致农户与农产品加
工、销售企业之间难以保持长期稳定的合作关系,交易成本高,成为阻碍农业产业集群发展
的一大障碍。
,制度保障不完善。目前浙江省农村专业合作社、协会等中介组
织发展之后,农业生产和加工企业缺少相关市场、技术开发和农产品生产方面的标准,影响
产业集群内企业无序竞争和农产品本身缺