饮食业环境保护技术规范HJ554-2010.doc

HJ中华人民共和国国家环境保护标准HJ554-2010饮食业环境保护技术规范Specificationfortheenvironmentalprotectionofcateringtrade2010-1-13批准2010-4-1实施环境保护部发布目次前言 II1适用范围 12规范性引用文件 13术语和定义 14选址和总平面布置 25总体要求 26油烟净化与排放要求 27排水与隔油要求 38噪声及振动控制要求 39固体废物控制要求 4附录A(资料性附录)各类饮食业单位厨房油烟排风量及管道、净化设备占用面积 5前言为贯彻《中华人民共和国环境保护法》,规范饮食业环境保护设计,防治饮食业污染,保护和改善生活环境,保障人体健康,促进经济和社会可持续发展,制定本标准。本标准规定了饮食业单位选址与总平面布置、环境保护设计的总体要求、油烟净化与排放、排水与隔油、噪声与振动控制、固体废物控制要求等。本标准环境保护部科技标准司组织制订。本标准主要起草单位:上海市环境科学研究院、上海建筑设计研究院有限公司、上海昊元净之王环保设备有限公司、中船第九设计研究院工程有限公司、上海市机电设计研究院有限公司、中建(北京)国际设计顾问有限公司。本标准环境保护部2010年1月13日批准。本标准自2010年4月1日起实施。本标准由环境保护部解释。饮食业环境保护技术规范1适用范围本标准规定了饮食业单位选址与总平面布置、环境保护设计的总体要求、油烟净化与排放、排水与隔油、噪声与振动控制、固体废物控制要求等。本标准适用于城镇区域内新、改、扩建饮食业单位的污染防治与环境保护。非营业性的食堂可参照本标准执行。2规范性引用文件本标准内容引用了下列文件或其中的条款。凡是不注日期的引用文件,其有效版本适用于本标准。GB10070 城市区域环境振动标准GB18483 饮食业油烟排放标准(试行)GB22337 社会生活环境噪声排放标准GB50015 建筑给水排水设计规范GB50019 采暖通风与空气调节设计规范GB/T16157固定污染源排气中颗粒物测定与气态污染物采样方法CJ/T295 餐饮废水隔油器CJJ27 城镇环境卫生设施设置标准JGJ64饮食建筑设计规范《关于加强饮食娱乐服务企业环境管理的通知》(国家环境保护局国家工商行政管理局环监[1995]100号)3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。。。、加工过程中挥发的油脂、有机质及其加热分解或裂解产物。。本标准指以居住、医疗卫生、文化教育、科研、行政办公等为主要功能的场所。、科学和艺术价值,城市规划认为应按文物保护单位保护方法进行保护的建(构)筑物。。、油烟气的管道。。