农家乐设计方案.doc

农家乐设计方案农家乐策划方案一、项目介绍农家乐(happyfarmhouse)指农牧民在自有宅基地或农村集体土地上利用庭院、果园、花园、农场、牧场等田园景观和自然生态、乡村人文资源,吸引旅游者,为旅游者提供以农牧业体验为特色的观光、娱乐、劳动、住宿、饮食等服务的经营实体。二、目的:利用当地的自然环境与现有设施开办?农家乐?生态休闲旅游项目,组织城里人利用闲暇时间去享受农村生活,开展品农家饭、做农家活、摘农家菜等活动,为快节奏、工作压力大的城里人提供一个接触大自然、领略田园风光、体验乡土气息、购买土特产品的机会。三、市场前景分析1、消费趋势:,全球国际旅游业的格局发生了重大变化,亚太地区跃居世界第二,欧洲、亚太地区和美洲三足鼎立的局势真正确立。更值得注意的是,全球旅游发展的亮点在东方,而中国是东亚旅游的领军者。因此,中国旅游的发展举世瞩目,“中国现象”成为近两年来的重要话题,中国旅游业也将面临着重大变革。,人民的收入不断提高,恩格尔系数也随之下降,就意味着人们用于食物所占的比重越来越小,用于其它方面的收入便相应提高,当然人们对旅游的需求也就越来越高。,相对于长路线来说人们更喜欢选择比较短一点的路线。主要是因为在快节奏生活下的人们,很难找出足够的时间来做长途旅行;而且长途旅行很花钱,还让人玩得很累,影响接下来的工作;并且现在的人都追求自由,做长途旅游时,人们会由于对地形的不足而受到限制,远不如短途旅游那样自由。2、“干农家活,吃农家饭,做农家人”正在成为新的时尚休闲。现代都市人都趋向远离喧嚣的噪音和钢筋水泥丛林,投身山林田园,去感受大自然的真山真水,达到春观花,夏纳凉,秋赏桂,冬咏梅,享受轻松一刻的目的。,回归自然的感受,在宁静、自然中彻底放松自己;强调一种参与,一种体验。另一方面,由于游客具有“求新、求异”的心理,他们希望在安全、洁净、卫生的前提下,能有更多新奇的见闻和感受,能了解到当地特色民族风土人情。四、SWOT分析(一)、优势分析(Astrength)1、区位优势:南山位于休闲味比较厚重的南岸区,这里的旅游资源比较多,对喜欢玩的人有很强的吸引力,所以也给南山带来了大量的游客。南山在南岸区也是出名的旅游景点之一,每年都有大量的游客慕名而来。2、交通优势:现今主城区内交通线路四通八达,从南坪四公里就有直接上南山的公交车,并且主城区到四公里的车也相当多,所以对于上南山来说交通方面绝对不是难事。3、客源优势:我们的农家乐处于南山上,每年上南山玩的游客也可以是我们的顾客的组成之一,另外,南山离主城区近,交通也方便,主城区有休闲旅游意向的市民也是我们的目标顾客群之一。4、管理优势:在管理上我们融入了我们所学到的营销管理知识,建立了一套完善的服务理念,培养了一批训练有素的服务队伍,在这一点上来说,我们有绝对的优势。(二)、劣势分析(weakness)1、场地限制:南山的场地不够大,致使我们很多的项目都无法实施或者实施的成本会很高,导致这些项目最后失去了可操作性,而使我们提供的服务无法达到我们最后的预期效果。2、区位劣势:南山距离主城区比较近,这一点在成为它的优势的同时也是它的一个制约因素。由于距主城区近,使它难免会受到城市风气的影响而丧失一些自然农家风味,那么对于我们做农家乐来讲,失去了自然、朴实的农家风味的产品就是一个次品了。3、资金不足:我们还处于创业的初期阶段,前期的建设、准备、宣传都需要大量的投入,而对于刚成立的我们来说,品牌知名度不高,不可能定高价位,资金回收也慢,所以资金的压力将会相当大。(三)、机会分析(opportunity)1、从改革开放以来人们的收入水平不短上升,生活水平也随之上涨,对旅游消费的需求也不断上升。走出家门,亲近自然,感受农家生活也正式一种时尚的旅游消费模式。2、重庆市场上现有的农家乐都是提供吃饭,然后提供一些打麻将等娱乐活动的模式已经厌倦,急切希望市场上能有一种新的休闲模式的出现。3、重庆市即将对农家乐市场进行整顿,使农家乐市场的服务规范化,并要对农家乐进行评优评新,这样越优质的企业将越突出,而一些质差的企业也将被清除出市场。五、STP策略分析1、市场细分农家乐作为一种新发展起来的旅游形式,人们对它的兴趣也越来越大。因为它离市区比较近,使那些不能远出的人们也能够享受到旅游的快乐,同时农家乐拥有丰富多彩的活动供人们游乐。使旅游者们在体验农家情趣的过程中也能够锻炼身体,陶冶情操,让他们不虚此行。同时农家乐的成本较低,大多数的人们都能够玩得尽兴而不必担心钱包的问题。不同年龄层次的人对农家乐的要求不一样,所以我们将市场细分为:16-25岁的青少年,25以上的人群。2、目标市场16-25