青蒜即蒜苗,是冬春季节的一种应时菜,为满足市场需要,可陆续播种,分批上市,还可进行保护地栽培,周年供应。一、种蒜的选择: 蒜苗生产主要依赖母蒜内的养分,因此要选择蒜瓣较大,生长迅速的品种。播种前将蒜瓣分为大、中、小三级,分级播种,出苗整齐,便于管理。二、播种期: 根据栽培方式和上市时间而定,一般情况下,秋蒜苗在7月下旬至8月上旬播种,秋冬蒜苗在8月下旬至9月下旬播种,春蒜苗在9月上旬至10月下旬播种,夏蒜苗在2月上旬至2月中旬播种。三、种子处理: 早蒜苗播种时,鳞茎的生理休眠尚未结束,需进行种子处理后方可播种。处理方法是:在0—4℃低温下处理14—20天,即可打破休眠;将蒜种在清水中浸洗一昼夜,可加速生根发芽。四、播种及管理: 按10—16㎝的行距开成小沟,3—5㎝瓣距顺沟点播,每667㎡需播蒜种150—250㎏。播种后,保墒促出苗。早蒜出苗后适当蹲苗,之后以促为主,追施速效性氮肥。大棚生产除及时追肥浇水外,还应通风排湿降温,防止高温烧苗。
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