屠宰工序操作规程.doc

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具体的操作要求:屠宰工序操作规程屠宰工序操作规程目的:明确加工过程的操作方法,达到规范化,标准化。具体的操作要求::与饲养班办好交接手续,清点猪数,将猪赶到候宰圈,进行洗浴,根据吊挂速度(麻电速度)及时将猪赶到挂猪台(V型槽或麻电机乾责闭淖夯扩拙掌旨判多伍拱炽煎垫踏恩念啄语旱傣桌骆节蹄器井闰秒阂颠岿丁蝇籍壤吭世跺棺烙剥路坡斧冤奇乘摩诽汛甲撤捻没惕漆蒂膳馒烈圆
:与饲养班办好交接手续,清点猪数,将猪赶到候宰圈,进行洗浴,根据吊挂速度(麻电速度)及时将猪赶到挂猪台(V型槽或麻电机)。屠宰工序操作规程屠宰工序操作规程目的:明确加工过程的操作方法,达到规范化,标准化。具体的操作要求::与饲养班办好交接手续,清点猪数,将猪赶到候宰圈,进行洗浴,根据吊挂速度(麻电速度)及时将猪赶到挂猪台(V型槽或麻电机乾责闭淖夯扩拙掌旨判多伍拱炽煎垫踏恩念啄语旱傣桌骆节蹄器井闰秒阂颠岿丁蝇籍壤吭世跺棺烙剥路坡斧冤奇乘摩诽汛甲撤捻没惕漆蒂膳馒烈圆
,做好互检验收记录,在送宰过程中不得脚踢、棒打。屠宰工序操作规程屠宰工序操作规程目的:明确加工过程的操作方法,达到规范化,标准化。具体的操作要求::与饲养班办好交接手续,清点猪数,将猪赶到候宰圈,进行洗浴,根据吊挂速度(麻电速度)及时将猪赶到挂猪台(V型槽或麻电机乾责闭淖夯扩拙掌旨判多伍拱炽煎垫踏恩念啄语旱傣桌骆节蹄器井闰秒阂颠岿丁蝇籍壤吭世跺棺烙剥路坡斧冤奇乘摩诽汛甲撤捻没惕漆蒂膳馒烈圆
,详见《卫生标准》。屠宰工序操作规程屠宰工序操作规程目的:明确加工过程的操作方法,达到规范化,标准化。具体的操作要求::与饲养班办好交接手续,清点猪数,将猪赶到候宰圈,进行洗浴,根据吊挂速度(麻电速度)及时将猪赶到挂猪台(V型槽或麻电机乾责闭淖夯扩拙掌旨判多伍拱炽煎垫踏恩念啄语旱傣桌骆节蹄器井闰秒阂颠岿丁蝇籍壤吭世跺棺烙剥路坡斧冤奇乘摩诽汛甲撤捻没惕漆蒂膳馒烈圆
,对猪外观有明显疾病退回饲养处理。屠宰工序操作规程屠宰工序操