蚇膳食营养素摄入量计算和评价举例和习题肇一、举例:某65岁老年女性的一日食谱如下:蚂早餐鲜牛奶一杯(200g),馒头一个(小麦标准粉100g)螂中餐米饭(粳米,标一100g),猪肉炒芹菜(猪腿肉100g,芹菜250g,酱油10g,大豆油6g,盐2g)肈晚餐米饭(粳米,标一100g),生菜豆腐汤(生菜100g,豆腐100g,大豆油6g,盐2g),清蒸鲈鱼(200g)蒄所食用食物的成分表(100g可食部含量)蚄食物螂名称蒈食部(%)膆能量(kcal)蒃蛋白质袂(g)衿脂肪(g)蚄碳水化物(g)节维生素A羂(μgRE)芀硫胺素(mg)莆维生素C芅(mg)肁钙(mg)(腿),计算该对象一日能量及营养素摄入量:食物名称摄入量能量(kcal)蛋白质(g)脂肪(g)碳水化物(g)维生素A(μgRE)硫胺素(mg)维生素C(mg)钙(mg)铁mg牛奶20054×2=×2=×2=×2=×2=×2=×2=2104×2=×2=(腿)××=××=××=××=××=××=××=××=××=×=×=×=×=×=×=×=×=×=×=×=×=×=×=×=×=×=×=×=×=×=×=×=
膳食营养素摄入量计算和评价举例和习题 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
