卷烟生产工艺.doc

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卷烟原料的种类
烤烟在调制过程中,利用人工控制的热能,在烤房里烘烤成的烟叶叫烤烟。烤烟是我国,也是世界上栽培面积最大、产量最多的烟叶原料。
晒烟在调制过程中,利用太阳的辐射热能,露天晒制成的烟叶叫晒烟。根据晒制的方式差别和晒制后的颜色,晒烟又可分为晒黄烟、晒红烟、香料烟和黄花烟。
晾烟在调制过程中,烟叶在晾房里自然干燥而成的烟叶叫晾烟。晾烟可分为白肋烟、马里兰烟和雪茄包叶烟。
卷烟产品的类型
卷烟,即纸卷烟,由于原料配方、加香加料、工艺处理上的不同,在抽烟效果上有多种香型特色。卷烟类型大致有烤烟型、混合型、雪茄型、晒烟型、香料型等种类,其中主要是下列四种:
烤烟型是以单一烤烟为主要原料制造的卷烟,一般以中上等烟叶为原料,用料讲究。突出烟叶自身香气,体现烟草的本色天香,香气浓郁或清雅,吸味醇和,劲头适中,颜色呈金黄色或柠檬黄色。烤烟型卷烟已有上百年历史,最早产生于英国,目前它是中国市场上的主流产品,大致占市场份额的85%。
混合型是以烤烟和以白肋烟、香料烟等晾晒烟叶复合配比加工而成的卷烟。起源于美国。具有烤烟和晾晒烟相结合的混合香味,烟气浓郁、谐调、醇和、吸味醇厚,劲头足,焦油含量较低。目前混合型卷烟占领了世界主要卷烟市场,是国际卷烟市场上的主导产品。
新式混合型卷烟,是利用现代卷烟加香和配方技术生产的香气柔和、烟味清淡的混合型卷烟。这类卷烟以日本的“柔和七星”为代表。
雪茄型完全使用晒烟叶或少量掺用上部烤烟配制而成。在燃吸时产生类似檀香木的优美香气,香味浓厚、飘逸,劲头很强。手工制作的雪茄烟,造型美观,价格昂贵。
外香型采用烤烟型或混合型配方结构,浓重添加外加香配制而成。突出外加香的香气,如奶油香、可可香、玫瑰香、薄荷香等。
卷烟生产主要工艺过程
现代意义的卷烟产品,其制作过程大致要经过烟叶初烤、打叶复烤、烟叶发酵、卷烟配方、卷烟制丝、烟支制卷、卷烟包装七个大项的生产工艺流程,才能作为商品流转到消费者手中。每支香醇浓郁的香烟,都凝结着千百烟草人的心血与汗水,渗透着不断发展着的新技术和企业文化的内涵。

烟叶初烤
这是把种植的烟叶变成卷烟原料的首要环节。是农民把从田间采收的鲜烟叶放置烤房中烘烤调制,使其成为卷烟原料“原烟”的过程。
烟农们常说:“种烟是基础,烘烤是关键”。烟叶烘烤是通过烤房中控制温度、湿度和通风条件,使烟叶脱水干燥,成为具有一定质量、风格和等级标准的烟叶商品的过程。烘烤的过程是烟叶内在品质的生理生化转化过程。鲜烟在没有烤干之前只有潜在的质量,烘烤能将其潜在的质量特性呈现出明确而具体的性状,并将其固定下来。也只有通过烘烤才能把鲜烟的收获数量变成现实的原烟产量