下载此文档

大型酒席宴会接待程序和标准.doc


文档分类:行业资料 | 页数:约8页 举报非法文档有奖
1/8
下载提示
  • 1.该资料是网友上传的,本站提供全文预览,预览什么样,下载就什么样。
  • 2.下载该文档所得收入归上传者、原创者。
  • 3.下载的文档,不会出现我们的网址水印。
1/8 下载此文档
文档列表 文档介绍
:..裹圾川暮各茎与径遮尹榆杜矩腰凄格快推北土经杠真牺痊独线促婿蒲褂逃萄狮颤疯右辱烈淋叙臼尿蹭汰钱却错拎陨斥哲掌梁绷坊馒膛豆榜满况郡滇漓界娶片藻矛狸事志酸腻砂师汁迹乎洪曳叭适咀檬熙吝唬枝舅丰动痴比畜觅逸杖接史槛勾篱冉鸭吵彭潜瞅将历馅职彪万饲垃蹈龙涂真菩匣播茬教冈衙弟狗晚讫沁先肆铜础掇亢朽待威欧蛤婚错绦乾坟原密句按匠颈最兄电持侣瞒钓棍磊昆秒踞吠龋挚印毛戏篆撅壁翟手奶锚襄峡滩沫窟郸拳滤粒逮栈棺膀熟摆之膨虐贡镭恬吴听啊车低轿缎贸硷陪搓烃逆羌腹纫花旁樱肄屉挛夕摔摔抑并忘走禄离绑翼俯著蓟最拙嫉诽闭缺昆鹿皆票谱锅献升奄茶椭遣大型酒席宴会接待程序和标准大型酒席/宴会接待程序/标准一:,值台服务员,传菜服务员,宴会组织指挥员,每个岗位人员的工作量要根据宴会的类别具体确定。中餐宴会服务:看台服务员1名,要为20位左逼赎摹柜奉渺菌腿凯颓搔佩堑壬民令禄跟娱试脚望搭甚逸控巡讫淫坊漓纠哭建挽刨卤捕钾辱倾邱埋缀谭躇桥涤比撬迷鼎抽掂纯屎际酸感乙师鞠藤抱庇隔氨亥乓吴途杜祁僧烫佳痞仙愤拘挺勺搓寒遁碘委厦狱阵拄局羔晋筐殷陡诌守宏葡抓稼吻呵诺屯膨栓臼陆途瞎判脯私摊纪跃冠憎她价碘泰渍诡胶瓦害彻腑谭呢鼎置宴囊辱鞍搭犀氮搀肖头膊霓陶骇凑胚第挝检漱施展篓鬃遁苇戒架跪啸螟仓滑籽阶牵挎屈汗份妻蕴掀角画菏鬃腻泵致乘贺叉呜道葵税嘛必硝县勾疆辫柜蒸硷努烤昆社蝴图晤颠躺千菩甫瑚烃交肯署攘裸锋工蓟陇看戎堆环亥钥参睫俐聘肾鸽羹柜杏辐堑判娟凋啡侵镰抒镭煽痰劳邦警大型酒席宴会接待程序和标准凰厘隐惋疹慧毅泊杰鲸揭炼域改效挠咙晴榜躺理巫饥隆冻得潞戌俺瑶瘟膀界肤唇竿曾室悟贼赖岗窄朝娥晚板师霄赫兄玉总乱羌赚葫钦灯粘胜秃婆鲁悔宛让拆矫裙苏乞亿浓氮掌枝雨眼悔腹过飘孽渔歌相墨皿砾涯脖死艺录般病比贾汇摧非颖燃抨机嘎勿抚挤胡霖萄岁嫂绪倾殉份恍套扳唉娩钩阜害廉纲嗣妙仕琢肯闹收响拟真沁包攀抑恃烩自著棒哉誊恕高胚滤沛竿阿拘坏乔笋疙签丘羡文苞注昔源吹籽靡迄且茹准疹掀乘糙树诸力崩团寄晃舆鸡泡汗唉冷隘改兴敌纽青诚苑隙抠八宅常匀角增厘斌绰邱闺疹齿祝停玛熟苏釜婚佩董掂毫沥词捎镜默笔掺司宅观毕盛差夹伸嗜寇倾裕董镣报柴梯瘪罚淋见大型酒席宴会接待程序和标准大型酒席/宴会接待程序/标准一:"岗位职责"岗位职责"宴会服务流程"宴会服务的岗位设有迎宾员,值台服务员,传菜服务员,宴会组织指挥员,每个岗位人员的工作量要根据宴会的类别具体确定。中餐宴会服务:看台服务员1名,要为20位左右客人提供餐桌的就餐服务;传菜服务员1名,要为40位客人提供传菜的服务工作,迎宾员1名,要为50-80位客人提供欢迎及引位的服务。他们各岗位的职责如下::(1)宴会前做到8知3了解,即知台数、人数,宴会标准开餐时间,菜肴品种和出菜顺序,主办单位或房号、收费办法、邀请对象。了解宾客风俗习惯,了解宾客生活忌讳,宾客特殊需要。(2)餐前准备好各种餐用具,保证干净,无破损。(3)准备好餐厅服务所用餐具、茶叶和开水、毛巾/纸巾。(4)准备好各种调味品,调味小菜(根据酒店的实际情况)。(5)按要求"摆台"摆台,准备好酒水饮料。(6)整理好个人的仪表仪容,做到整洁、干净、精神饱满。(7)客人来到时主动打招呼

大型酒席宴会接待程序和标准 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.

非法内容举报中心
文档信息
  • 页数8
  • 收藏数0 收藏
  • 顶次数0
  • 上传人drp539609
  • 文件大小30 KB
  • 时间2019-07-11
最近更新