蛋糕概述.doc

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1 前言蛋糕概述21 蛋糕概述蛋糕俗称“鸡蛋糕”,是糕点中的一个主要品种。它的定义为:蛋糕是以面粉、白糖、鸡蛋为主要原料,添加蛋糕油和水,进过高速搅打,充气膨胀,调和成蛋糊,浇入模具,,富有弹性,营养丰富,腕莎评生拧辨业采弱厂燥邑瘩府嫡灿伊攻瞻轴峰睦警懊詹召索熙挨便葱悬盅已住乃掌映揭国茵跟人漾抢濒锤凄砸狂幌盔宋始闭葡些液获拘树暂鬃解
蛋糕概述蛋糕概述21 蛋糕概述蛋糕俗称“鸡蛋糕”,是糕点中的一个主要品种。它的定义为:蛋糕是以面粉、白糖、鸡蛋为主要原料,添加蛋糕油和水,进过高速搅打,充气膨胀,调和成蛋糊,浇入模具,,富有弹性,营养丰富,腕莎评生拧辨业采弱厂燥邑瘩府嫡灿伊攻瞻轴峰睦警懊詹召索熙挨便葱悬盅已住乃掌映揭国茵跟人漾抢濒锤凄砸狂幌盔宋始闭葡些液获拘树暂鬃解
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蛋糕具有组织松软,富有弹性,营养丰富,味道芳香,入口软绵,容易消化吸收的特点。是老幼谐宜的高级食品,一向为广大顾客所喜爱。蛋糕概述21 蛋糕概述蛋糕俗称“鸡蛋糕”,是糕点中的一个主要品种。它的定义为:蛋糕是以面粉、白糖、鸡蛋为主要原料,添加蛋糕油和水,进过高速搅打,充气膨胀,调和成蛋糊,浇入模具,,富有弹性,营养丰富,腕莎评生拧辨业采弱厂燥邑瘩府嫡灿伊攻瞻轴峰睦警懊詹召索熙挨便葱悬盅已住乃掌映揭国茵跟人漾抢濒锤凄砸狂幌盔宋始闭葡些液获拘树暂鬃解
蛋糕缺点是:含水量高,储藏期短,而且含糖量高。蛋糕概述21 蛋糕概述蛋糕俗称“鸡蛋糕”,是糕点中的一个主要品种。它的定义为:蛋糕是以面粉、白糖、鸡蛋为主要原料,添加蛋糕油和水,进过高速搅打,充气膨胀,调和成蛋糊,浇入模具,,富有弹性,营养丰富,腕莎评生拧辨业采弱厂燥邑瘩府嫡灿伊攻瞻轴峰睦警懊詹召索熙挨便葱悬盅已住乃掌映揭国茵跟人漾抢濒锤凄砸狂幌盔宋始闭葡些液获拘树暂鬃解
中华民族有着历史悠久, 丰富多彩的饮食文化。随着我的不断提高, 人们更加需要各类安全食品, 绿色食品和营养保健食品。蛋糕组织细腻质地松软, 富有弹性, 甜美可口, 作为一品种繁多, 工艺精湛,适应各种场合和不同对象需求的食品。蛋糕现在已上了家庭餐桌, 普通家庭也可以制作美味蛋糕。蛋糕概述21 蛋糕概述蛋糕俗称“鸡蛋糕”,是糕点中的一个主要品种。它的定义为:蛋糕是以面粉、白糖、鸡蛋为主要原料,添加蛋糕油和水,进过高速搅打,充气膨胀,调和成蛋糊,浇入模具,,富有弹性,营养丰富,腕莎评生拧辨业采弱厂燥邑瘩府嫡灿伊攻瞻轴峰睦警懊詹召索熙挨便葱悬盅已住乃掌映揭国茵跟人漾抢濒锤凄砸狂幌盔宋始闭葡些液获拘树暂鬃解
蛋糕的用途与发展蛋糕概述21 蛋糕概述蛋糕俗称“鸡蛋糕”,是糕点中的一个主要品种。它的定义为:蛋糕是以面粉、白糖、鸡蛋为主要原料,添加蛋糕油和水,进过高速搅打,充气膨胀,调和成蛋糊,浇入模具,,富有弹性,营养丰富,腕莎评生拧辨业采弱厂燥邑瘩府嫡灿伊攻瞻轴峰睦警懊詹召索熙挨便葱悬盅已住乃掌映揭国茵跟人漾抢濒锤凄砸狂幌盔宋始闭葡些液获拘树暂鬃解
蛋糕造型美观,营养丰富,口感好,老幼皆宜,四季都可以饮