虫害风险分析.docx

虫害控制方案虫害主要是指苍蝇、蚊子、蟑螂、老鼠等危害。这些虫害不仅有携带多种病菌,传播多种疾病,且它们的分泌物及排泄物等污染物,还会造成感官上的不良影响。特别是在食品加工厂,食品、用具等受到这些虫害的污染,会影响食用者的身体健康,损坏食品加工厂的信誉,造成无可估量的损失。所以根据这些虫害的性质及工厂的内外环境来采取有效的措施,来防止虫害在工厂内外的发生,以及控制虫害在最低水平是非常有必要的。一、虫害控制计划1、目的,公司厂房场地,车间和仓库不得有害虫,厂区内无蝇、鼠孳生地。2、适用范围f本方案适用于公司所有厂房场地、食品生产车间、食品及原材料贮存仓库的虫鼠控制。虫害控制主要是对苍蝇、蚊虫、蟑螂、老鼠等虫害的预防和消灭。3、主要职责与权限;)质控部负责虫害控制检查及纠正措施的验证。!生产部和后勤保障部共同负责车间的虫害控制及防虫害设备设施的检查维护。BJ3vt3仓存部负责仓库的虫害控制。>物业公司负责执行厂区车间外围的定期杀虫工作。4、、窗应装配严密,与外界直接相通的门和可开启的窗应设有易于拆下清洗且不生锈的防蝇纱网或设置空气幕,与外界直接相通的门和各类专间的门应能自动关闭。窗户不宜设室内窗台,若有窗台台面应向内侧倾斜(倾斜度宜在45度以上)。,门的下边缘须安装金属板 ,以防老鼠啃咬后进入。,车间和仓库内采用密封铝合金玻璃窗,所有车间和仓库与外界相连的通风排气口必须有纱网及挡片覆盖,防止害虫进入车间;车间下水道装设防鼠网;厂区外围放有鼠箱。:为防止昆虫触杀后掉入食品中,,如为直接入口散装食品最好在是4~6米甚至更远。~。宜设置在库房或厨房门进门门口、墙边等昆虫必经路线之处。但不应直接设置在库房或厨房的进门正中处,以免引诱昆虫进入。、墙角或鼠类经常活动的路径设置,捕鼠笼、捕鼠夹起作用的部位(笼门、触发点)应紧靠墙体。使用捕鼠器时应用新鲜食物诱引老鼠。厨房和库房进门两侧处可放置鼠夹,其余位置每隔8~10米放置粘鼠板。建筑物外围可以放置捕鼠笼、捕鼠盒。捕鼠器械须平稳,以免发生摇动后把老鼠吓走。捕鼠器或毒饵放置后不要经常移动,应观察数日,如无老鼠前来才变动位置。每次投放的毒饵应适量,待老鼠取食后再补充,以免放久发霉。、杀虫剂对食品和食品加工环境可能的污染,生产厂区进行虫害的控制应以器械为首选,器械无效的才使用药物进行控制。,地面无积水、垃圾,以防止鼠、蚊、蝇、昆虫等害虫孳生。、地面、天花板、及其他结构有破坏,应立即通知后勤保障部对损坏处进行修缮措施。,不得使用木制品工具(包括工作台面、垫板等),以防止孳生蝇鼠害虫。生产部门应不时移动长久放置的设备和货物,以防老鼠和蟑螂藏匿。断绝虫害的食物来源:所有食物及调味品均必须密封容器存放,并远离地面。加工场所地面应经常保持清洁,地上没有食物残渣,特别是不可以留过夜。废弃物应入加盖的垃圾桶,每天应清除至少一次,清除前把垃圾袋口扎紧。排水沟应保清洁,避免食物残渣淤积。(每月杀虫不少于一次)或在必要时进行除虫灭害工作。'&E;、资格证明、杀虫人员上岗证、厂区内的害虫防治计划、使用的杀虫剂卫生证明及每次杀虫后的《杀虫报告》,由质控部保存复件。,总务部和质控部必须安排专人监督杀虫人员的工作,并定期评估杀虫效果。,应做好对人身、食品、设备工具的污染和中毒的预防措施,用药后将所有设备、工具彻底清洗,消除污染,清洗消毒工作根据《卫生标准操作规范SSOP》执行。}、工器具应及时清理出生产厂区,以防孳生害虫。/T1附:《虫害控制设施分布图》:(1)、蚊虫苍蝇::安放在车间入口处,防止蚊虫苍蝇进入。:安装在车间入口处,防止蚊蝇进入车间。:安装在排风扇的风口处,防止蚊蝇进入车间。(2)、蟑螂::定期定点投放蟑螂灵。:定期定点投放。:定期定点投放。:定期定点投放。(3)、老鼠:(综治办)进行。。:安置在车间排水沟处,防止老鼠从此进入。除正常定期定点进行虫害