烟台民俗文化.doc

海阳大秧歌的表演完全可以用“震撼”二字来形容,隆隆的花鼓声与铿锵的锣鼓伴奏,60名秧歌手舞动起来,犹如万马奔腾,英雄气概尽显。指挥者“乐大夫”、花鼓、小嫚、霸王鞭、货郎与翠花、箍漏匠与王大娘、丑婆与傻小子、老头与老婆、相公与媳妇等等以及各类角色的舞者,各有各的妙,各有各的喜。庙会上,海阳大秧歌“串”了好几个“场”,一路跳一路演,看得观众目不暇接。  据介绍,历经580多年传承与发展的海阳大秧歌是山东三大秧歌之一,是集歌、舞、戏于一体的民间艺术,它以豪放、古朴的表演风格、严谨的表演程式和恢宏的表演气势而著称于世。它的历史可以追溯至明朝初期,近年来更是走向世界,北京奥运会开幕式的表演上也出现了他们的身影,如今俨然是烟台的一张历史文化名片。 ■胶东大鼓(国家级非物质文化遗产) 来自栖霞盲人曲艺队表演的胶东大鼓则令人在感悟历史文化中为之动容。入选我国第一批国家级非物质文化遗产的胶东大鼓,是产生并流行于胶东半岛沿海各县的一种曲艺形式。 当日庙会上,盲人曲艺队先后给观众表演了《打黄狼》、《家有贤妇》、《劈老头》三部鼓书。曲艺队中年龄最大的是68岁的王秀云老人,他说,这支盲人曲艺队从当年抗日时期的“盲人救国会”以及建国后的“毛泽东思想宣传队”发展而来,从爱国热情到如今成为“非物质文化遗产”,他很高兴,很自豪。据介绍,胶东大鼓在整个胶东民间民俗文化中占有重要地位。1923年,世界音乐大师克莱斯勒来到烟台,耳濡目染了胶东大鼓的神韵,随后,就创作了世界经典名曲《中国大鼓》,成为近百年来世界乐坛反映中国乃至亚洲的经典之作。■只楚庙鼓(省级非物质文化遗产)“咚,咚,咚咚,咚……”只楚庙鼓打起来,气势恢宏。庙鼓手舞动槌穗、击鼓开场,边甩边打,击鼓震天如雷声,槌穗飞舞如闪电,节奏抑扬顿挫,表演威武强悍。庙鼓的第二代传人、今年已经72岁的邹积沅说,只楚庙鼓已有120多年的历史,在旧社会,敲打庙鼓是村民祭祀祈雨以及赶庙会时必举行的活动。如今,庙鼓是一项非物质文化遗产,是人类文明的结晶。  据介绍,只楚庙鼓主要流传在芝罘区、福山区、开发区一带,历史上以《只楚庙鼓》、《世回尧抬阁》、《西南村高跷》最为盛行,每逢年节相互交流演出,或集中到福建会馆、毓璜顶庙会表演。■蓬莱大杆号(省级非物质文化遗产) 蓬莱大杆号一亮相,就令人啧啧称奇。行家介绍,大杆号为铜制,无孔无缝,分两节套在一起,长约270厘米,声音高亢、粗犷。几曲演奏罢了,一位号手放下长号,说了声“累死了”,让人忍俊不禁。 据介绍,蓬莱大杆号这类乐器早在我国宋、金时期已在渔牧民和军队中使用,已有近千年的历史。 除了这些,还有烟台剪纸现场表演、螳螂拳、吴氏太极拳,或为民间高手,或为初学少年,一曲曲非物质文化遗产的传承之歌在庙会上次第上演。文化就这样渗透在民俗之中胶东年俗·事历(1)——蒸年糕,年年高年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。以往,主妇们大约自腊月初八后就要忙着张罗过年的食品了。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财,人们的工作和生活一年比一年提高。北方的年糕或蒸或炸,多用小黄米磨粉制成,是以往人们庆丰收的美食。但即使在北方,年糕的口味仍旧因地而异。山东人用黄米、红枣蒸年糕。北京人喜食江米或黄米制成的红枣年糕、百果年糕和白年糕。河北人则喜欢在年糕中加入大枣、小红豆及