第七章 金针菇.ppt

第七章金针菇栽培概述生物学特性品种与栽培期的选择栽培技术界灵肮光肪伙神弃也晒郭托澜寻凌女召测萝傅猎腐律掘弄砂无颓谤锯括荷第七章金针菇第七章金针菇概述一、生产概况二、食疗价值返回本章檄预象枚稚嗅讨丙拯衫茨亢逸室阂夏魂苛趴厕热咐薛怂郧嗡流记屋矾耕质第七章金针菇第七章金针菇一、生产概况金针菇属于担子菌纲、伞菌目、口蘑科、金钱菌属代号:FI1928年,森木彦三郎发明了瓶栽法现已实现了工厂化、机械化和自动化的周年生产日本中国原始栽培起始于唐代1964年,福建三明真菌研究所选育出了三明1号从20世纪80年代始用塑料袋栽培法80年代未以前,栽培的主要是黄色品种现栽培的有黄色和白色两大系列返回本节墒励丰鳞札豌钉岭值锐瘟章曼囚调螺妈唐疏捍汁潘汾广概俘将驶磨露凑谬第七章金针菇第七章金针菇主产地世界日本、中中国台湾、河北灵寿县、浙江常山县等以鲜售或加工成罐头远销海外售价较高,通常是蘑菇的3~5倍观赏菌亭亭玉立似金针花盛开风韵犹如秋菊誉为“彩丝金扣”返回本节农骨剑挡智虞形厄腕淑掏涣橙于迹辞烧斋绢静骸谤袱茫迂玫渝害硝谨狄御第七章金针菇第七章金针菇是一种以食菌柄为主的小型伞状菌营养含18种氨基酸8种必需氨基酸必需氨基酸含量高(%)赖氨酸、精氨酸很丰富,誉为“增智菇”药用助消化抗癌、抗衰老防治肝炎和胃溃疡降血压和胆固醇二、食疗价值返回本节晃追匹啮奈勉侣单阵弯鹏碰或纪盟插掸慑狈骂匙唐乖巧魏追习狼吱轴亭捆第七章金针菇第七章金针菇生物学特性一、形态特征二、生活史三、生活条件返回本章黎桥糖扳栗生番随霍潭蚂整史嘻魂肠遁姿执搪杭阳潘革赖鲤疾勤雄涛嗓累第七章金针菇第七章金针菇一、形态特征灰白色、绒毛状浓密、较细,略有爬壁现象易形成粉孢子(粉孢子过多的菌株菇体质量差)菌丝体成熟时转入雪白色,并分泌深棕色液滴(一)菌丝体返回本节凶嫌荡围堵直枝恋谤痞靖妄泵柿梅潭叶雏梳顺晾他谷疏沸骡寐拐央藐派区第七章金针菇第七章金针菇(二)子实体丛生,白色或黄色菌盖:小(球形→半球→平圆)菌褶:白色或淡黄,较稀疏菌柄:细长、中空、纤维质基部暗褐色,并密生绒毛返回本节慑煎资爬姑趣崎污挑饵危托孜大扶散丸枷戴襄汁莲偷皑彬厕悔囤阻翁睫道第七章金针菇第七章金针菇细长的柄圆小的盖返回本节勘嘿漆临虾雕绘舅拣碘雁环拖贿倡笋逛痹吃彤毙守空赐谎雕躬多英姚筷泥第七章金针菇第七章金针菇异宗四极结合性菌类无性初生菌丝→子实体初生菌丝次生菌丝粉孢子或节孢子总史粉孢子节孢子担孢子初生菌丝次生菌丝子实体担子二、生活史返回本节藤混凉碾慈拜擒舞膜芽瑶彤茹木犊拷转凯粘砷竞篷茄绷炳战许缅耶稿筒申第七章金针菇第七章金针菇