第三代“五谷活动鸭”.doc

第三代鸭“非速生”——“五谷运动鸭”五谷运动鸭简介:中国肉鸭的养殖延续千年,家庭散养的养殖方式正不断向规模化和集约化方向快速发展,但是不同程度暴露出了各种养殖方式的弊端。第一代养殖模式是家庭散养,随着中国工业化、城镇化的快速发展,规模化、集约化已是养殖的发展趋势,散养固有卫生状况、营养、安全等弊端,因无法满足市场需求而逐渐淡出消费者视野。第二代养殖模式是当今最主流的大规模养殖,它全部用精饲料喂养,容易导致高药残、瘦肉率低等问题,对食品安全造成威胁,逐渐不符合发展潮流。 第三代养殖模式是一种新型的养殖模式,这种肉鸭生活在无污染生态农场,吃五谷为主的天然原料,住数量科学、舒适不拥挤的农场“公寓”,每天9小时陆上、水上阳光运动,工人24小时精心饲养。养殖天数比第二代鸭长20天左右,肉质鲜嫩,营养价值比普通鸭高2倍,瘦肉率高30%,满足了消费者对绿色、营养、安全的需求。这种养殖模式克服了家庭散养的卫生不清洁等弊端,又克服了大规模养殖的高药残、瘦肉率低等安全、营养弊端。这种养殖模式被业界称为“第三代养殖模式”,极具推广价值。我们把这种第三代养殖模式养殖的鸭品种,统称为 “五谷运动鸭”。 第三代鸭“非速生”五谷运动鸭的养殖标准五谷运动鸭的养殖,首先必须从养殖源头来抓每个环节,包括养殖周围大环境无污染、鸭舍大棚的“人性化”建筑,大棚前的水塘、运动场,肉鸭吃的五谷饲料等。1、鸭品种的选择精选以樱桃谷SM3杂交的新鸭苗品种,按照久久标准选择。2、鸭舍自身建设鸭舍选择地势高燥、采光充足、通风、排水良好以及隔离条件好的区域建设。周围三千米内无化工厂、矿厂等污染源,距居民生活区、其它畜牧场及干线公路的距离在一千米以上,而且保证不修建在饮用水源和食品厂上游等存在污染源可能的地方。  建设鸭舍建筑应便于冲洗、消毒,,长度以100米为宜,跨度为10米~12米,鸭舍屋檐距主体框架水平距离为30厘米~50厘米。鸭舍应具有良好的通风换气条件和冬季保温设施,建有相互独立的雨水收集系统和排污系统,做到“水污分离”。 3、运动场每排鸭舍前面建有3×3米的水塘,,便于肉鸭运动,每天自由的运动时间不少于9个小时。4、五谷运动优养通过喂养五谷等杂粮,使鸭肉的有益微量元素含量高。这种养殖模式避免了非营养物质的添加,主要通过食补、运动等饲养方式调节肉鸭自身的肌体免疫力,可以从源头上避免各种药物的添加。5、“身份证”制度这种养殖的肉鸭,每只都有“身份证”,一方面便于管理,另一方面所生产的产品都能追溯源头,确保食品的安全。五谷运动鸭----产品系列因对养殖环境、养殖饲养过程的苛刻,没有大面积的养殖推广,养殖仅限于国家认定无公害产地。养殖的数量有限,供应量少,只能满足一部分消费群。供应市场的产品系列为分割冻品鸭系列、休闲食品系列、鸭罐头系列等。第三代鸭——“五谷运动鸭“的特点原生态非速生养殖营养成份高,口感细腻肉质鲜美纯绿色食品,钡酿稠霹蔫走