食堂整改停止营业通知.doc

食堂整改停止营业通知.doc食堂整改停止营业通知关于综合整改食堂管理及员工就餐的通知全体员工:食堂是后勤保障工作的重要组成部分。规范的食堂管理、健康的伙食供给、卫生的就餐环境、融洽的就餐氛围是员工健康快乐工作和生活的前提,对于近期员工集中反映食堂存在的综合问题,经公司领导和相关部门会议讨论决定,在问题突出方面实施整改。自10月份起,实施采用新的就餐预订制度,具体预订办法及相关注意事项、违纪处理办法如下:一、就餐员工必须做好以下工作:1、 就餐预订:规定在员工当天上班打考勤卡时,必须在订餐薄上提前以签名的方式预订好第二天的午餐、晚餐。食堂以此预订信息为依据进行饭菜供给。2、 充分尊重和理解食堂工作,本着“众口难调”的心态对待食堂出现的问题,采取正规渠道反映食堂问题。3、就餐员工的违纪处罚:员工不得无预订就餐,无故不预定者,食堂可酌情给予谅解,准予就餐,但每月不得超过3次,超过3次者,食堂有理由拒绝其就餐,另外,扣除当日伙食补助。若已经预订但因故不能在公司就餐者,必须在上午9点以前、下午3点以前提前向食堂通知取消订餐,若提前未通知且不就餐者则视为违纪,扣除当日伙食补助充当食堂损失。二、食堂工作人员必须做好以下工作:1、 保证饭菜新鲜和足量、保证饭菜的干净卫生、保持就餐环境的秩序井然、增加饭菜和主食的品种,丰富多样、合理搭配营养。2、 及时掌握食物原材料市场价格变动,合理、有效应对价格波动。拒绝假冒、劣质、变质原料进入食堂。3、 严格执行刷卡消费制度,杜绝食堂工作人员与就餐人员使用现金交易。4、 接受员工合理意见,及时进行沟通、调整。解决实际发现的问题。5、 做好正常节假日值班员工的就餐工作。6、 食堂工作人员的违纪处罚:每月员工意见反馈不得低于60分,低于60分则做出扣除食堂50元/人的处罚。包括饭菜、主食、点心、汤羹在内所有食物中,异物发现次数每月不得超过2次,超过2次,相关部门作扣除食堂负责人50元/次的处理。严禁出现重大的集体食物中毒或食物污染事件,一经发现公司将追究事故责任人的责任。三、 每月由综合管理部和生产部组织相关人员对食堂作业现场进行监察和工作评定。四、 对就餐员工的违纪处理由生产管理部、综合管理部共同执行;对食堂人员的违纪处罚由综合管理部执行。五、 本通知规定自XX年10月6日起施行生效。为了营造和谐的就餐环境,请全体员工和食堂工作人员自觉遵守新的管理规定。XX年9月29日学校食堂整改通知书结合清丰县食品药品监督管理局对我校食堂监督意见书及学生就餐出现的问题,现将食堂内近期存在的问题通知如下:1、 存在问题:未上墙食品安全制度,食品安全组织。2、 存在问题:从业人员未取得健康培训合格证。3、存在问题:未健全食品采购索证、索票及台帐记录。4、 存在问题:有消毒设施,但无记录。5、 存在问题:饭菜未留样。6、存在问题:操作间未设防蝇灯、垃圾筒没盖,生、熟没有明显标志。7、存在问题:洗菜不干净,卫生很担扰;8、 存在问题:菜品种单一,不新鲜,每天都重复。9、 存在问题:消毒柜消毒时间太短,碗筷上取出用时还有水珠。消毒形同虚设;10、 存在问题:打的菜数量太少,不够学生吃。以上问题请立即整顿解决,配合上级部门将不定期检查,共同营造食堂良好的就餐环境,提高学生的就餐意愿和认可度。情况严重者,造成的所有损失由食堂方负责。若由食物中毒造成食品安全事故的,食堂方全权负责发生的一切