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澳大利亚葡萄酒
上个世纪的70年代和80年代初是美国加州葡萄酒的天下,而从90年代开始澳大利亚扶摇直上,尽领风骚。澳洲白葡萄酒果味明显、红葡萄酒浓烈淳厚,在市场上有明显的价格优势。
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澳洲葡萄酒成长史
澳洲大陆远离其他国家,仅有200年的现代史,其葡萄酒的历史也有200年,随着第一批欧洲移民开始。
葡萄树大规模种植起于1850-1870年,先是在悉尼,后影气候潮湿而转到猎人谷Hunter Valley.
澳洲葡萄酒注重葡萄的原味和果香等,均按当地人口味酿制。
猎人谷是澳洲葡萄酒的起点,但非最高点。为降低土地成本,葡萄酒园向其他地区迅速延伸。
今天澳洲葡萄酒产区遍布新南威尔士NSW、维多利亚Victoria、南澳South Australia、西澳Western Australia 和塔斯玛丽亚Tasmania州。
2000年澳洲葡萄酒产量仅是法国葡萄酒产量的1/7,但澳洲葡萄酒业发展很快,目前以替代法国成为美国葡萄酒的第二大进口国。
澳洲著名的葡萄酒品种有果香明显的莎当妮、蜜甜可口的瑟美戎,最为有名的红葡萄酒是西拉子。
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澳洲葡萄酒的基本特色
澳洲葡萄酒生产集中在南部沿海的一些大城市周围,悉尼、墨尔本及阿德莱德等。
没有类似法国的AOC系统管制,同一瓶酒的葡萄可以来自500公里或更大的范围。
列明葡萄品种的葡萄酒需有85%的葡萄来自该品种,多种葡萄则需列明百分比,葡萄用量多的放在前面。
宽松的葡萄酒法令鼓励了澳洲葡萄酒行业的创新。如旋转瓶盖、大型不锈钢罐和规模生产等。
Bin编码在澳洲葡萄酒中经常出现。
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葡萄酒巨头
澳洲葡萄酒总产量的80%来自四个大公司,他们对澳洲葡萄酒贡献巨大:Southcorp, Pernod Richard, BRL Hardy, Mildara Blass.
Southcorp 的品牌:Penfolds, Lindemans, Seaview, Seppelt, Wynns Coonawarra Estate等等。
Pernod Ricard的品牌:Orlando, Richmond Grove, Montrose, Morris, Jacob’s Creek, Gramps 等等。
BRL Hardy 的品牌:Hardy’s, Reynell, Yarra Burn, Barossa Valley Estate 等等。
Mildara Blass 的品牌:Mildara, Andrew Garrett, Krondorf, Eaglehawk, Saltram, Black Opal, Wolf Blass, Yarra Ridge、Yellowglen 等等。
这些大公司生产的葡萄酒从最高档的戈兰治Grange到一般商业葡萄酒杰卡斯Jacob’s可能来自澳洲很多地方的葡萄,可能标有South East Australia。
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新南威尔士NSW
澳洲葡萄酒的发源地,始于1850年。是次于南澳州的第二大产区。
泰莱庄Tyrrells1971年酿出澳洲第一瓶沙当妮Vat 47 Chardonnay葡萄酒。玫瑰山庄Rosemount的Roxburgh沙当妮享誉世界。Tyrrells的塞美戎Sommillon非常有名,可以存放20年。
葡萄牙品种Verdelho在猎人谷得到很好的发展,卡本尼苏威翁和西拉子表现优秀。
名庄名酒:
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维多利亚Victoria
该区的葡萄多种多样,这儿有140年的老葡萄树,老树可以生产出常年存放的葡萄酒。
Seppelt在此生产最商业化的气泡酒。亚拉谷Yarra Valley得益于其黑品诺和莎当妮,使得Moet & Chandon’s 在此生产Domine Chandon 和Green Point 汽泡酒。
布朗兄弟在这儿生产一些特别的葡萄品种如Tarrango等。
加度酒和甜酒Tanwnys,Tokays也有名气。
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南澳South Australia
南澳是澳大利亚的最大产区,澳洲一半以上的葡萄酒产于南澳。
南澳的葡萄酒非常重要,小镇阿德莱德可以称得上是澳洲的葡萄酒都。
巴罗莎谷的世纪老树生产出