英国农业工人工作和收入(1700-1900).pdf

摘要
F arm w ork ers 虽然可以直译为"农业工人" ,然而这个概念相对较少的用于描述英国的农
业工人。英国的农业工人最普遍的翻译方法是 labourer 和 serva nt 。 Labourer 指的是生产
性农业工人,而 serv ant 则指代的是非生产性的农场仆工。英国传统的农业工人的传承、英
国乡村人口的激增和 18 世纪议会圈地运动是近代农业工人产生的三个途径。在 18 世纪的英
国农村,雇主雇工的关系比较友好。随着雇工身份认同的形成,两者间的矛盾也逐渐地体现
了出来,两者之间的斗争也就多了起来。
在 18 、 19 世纪,英国农业工人的雇佣和解雇都不是随意的,而是有着明确的法律规定的。
就目前欧美的研究的大者而论,成年男性雇工大致可以分成以下三种工作类型:农场仆工
(Farm service)、长工(T he regular labourer) 和短工(C asual labour)。雇工的工作是比较辛
苦的, 一般情况下, 除了短工以外,长工和仆工的雇佣周期都是按年计算的,但他们的酬劳
却是按季度发放的。长工原则上全年都要工作, 主要工作有按照诺福克制种植小麦、大麦、
燕麦、马铃薯、芜菁、三叶草和冬小麦等英国常见食品。晚些时期的长工还要负责新大陆引
进作物的种植, 如玉米、土豆、菜豆、西红柿、木薯、胡萝卜、荞麦、卷心菜和烟革等, 其
中以玉米和土豆最为重要。
对于 18 、 19世纪的农业工人来说,他们的收入的来源途径复杂而多样。对于一个以成年
男性为核心的农业雇工家庭来说,他的收入来源,通常包括工资(纯货币工资)、津贴(实物
工资)、妻子儿女作女工和童工的工资收入、临时打短工的收入、进城务工的收入和公用地、
公用菜园的收入。总体来说,英的长期趋势大致也以 18 13 年为分界,经历了显著
上涨和显著下降的过程。由于相当长的时间串.,名义工资上升普遍低于价格上升幅度,且差
距明显。因此, 英停滞和下滑后,直到 182 0
年以后方才迎来生活水平的改善;然而与工业工人相比, 其改善不仅滞后而且程度有限。
关键词: 英国; 农业工人; 收入
A b str a c t
A lth ou gh F arm w ork ers can literal translation for "agricu ltural w ork ers", how ever, th e concept
o f relativ ely less used to describ e the B ritish agricultural w ork ers. T he m o m on m ethods of
tran slation o f th e agriculture w ork ers of U K is labourer and servant. L abourer refers to th e
produ ctiv e agricu ltural w orkers, w hile th e servant is refer non-productive farm m ale an d fem ale
w ork ers. T h e traditional E nglish agricultural w orkers, B ritain the inheritan ce of rural population
soars and 18th century parliam ent enclosure m ov em en t is m odern agricultural w orkers produce
three w ays. In the B ritish countryside in eighteenth century, em ployers hired m ore friendly
relationship . A s a hired identity form ation , th e contradiction betw een h as gradually reflected out,
th e strugg le b etw een the tw o is m ore up .
In th e eigh teenth an d eenth century, B ritish agricu lture w ork ers o f hiring an d firing is no t
option al, bu t h as a specific provisions of