金三元酒家质量手册.doc

金三元酒家质量手册金三元酒家质量手册(编号:JSY/QM1999—A)副本控制:发行日期:1999年1月1日生效日期:1999年1月1日2质量手册批准页金三元酒家质量手册现行版本:A版生效日期:1999年1月1日总页数:40页编写人:张莉日期:1998年12月30日审核人:日期:1998年12月31日批准人:日期:1998年12月31日声明:未经本酒家总经理同意,不得复印、仿制。文件名称金三元酒家质量手册版号:A修改号:0文件编号JSY/QM1999—A页数::A修改号:0文件编号JSY/QM1999—A页数:.//..//./、贮存、包装、、:本酒家质量体系采用标准为GB/T19002—:A修改号:0文件编号JSY/QM1999—A页数:—QM—01文件名称金三元酒家质量手册版号:A修改号:0文件编号JSY/QM1999—A页数::A修改号:0文件编号JSY/QM1999—A页数:、前言金三元酒家位于北京市朝阳区三元桥畔,于一九九四年开业,采用CIS模式管理,营业面积3000平方米,拥有KTV包房13间,餐位680个,二楼多功能大厅设施、设备齐全,是各种大型会议、宴会的理想场所。经营新东北菜,夏日啤酒花园。其特色菜肴“扒猪脸”为中国首例申报专利的菜肴,九六年获北京市科技进步奖,九八年获第二届“爱迪生”世界发明博览会“国际餐饮大王”称号。九七年有十三道菜点被评为北京名菜名点。金三元酒家在振兴民族餐饮业尤其在菜肴科技化,标准化方面引人注目,《人民日报》、《经济日报》、中央电视台、北京电视台、北京人民广播电台等近80家新闻媒体给予高度评价。《经济日报》整版以《中国餐饮告别模糊走向精确》为题对餐饮改革进行推广。为金三元酒家振兴民族餐饮业所作的贡献予以肯定。