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澳大利亚葡萄酒
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澳大利亚(Australia)
1、概况
1788年,当亚瑟-菲利普船长靠岸于悉尼湾的时候,他从巴西和好望角向澳大利亚引进了第
一株葡萄苗。在此之后的200多年间,葡萄栽培产业在澳大利亚得到了蓬勃发展,该国向世
界各地出口超过8亿升的葡萄酒。
历史(History)
历史(History)
2、起源
最早开始种植的葡萄的地方是悉尼,但是炎热潮湿的气候并不适合。
19世纪早期,第一个商业葡萄园和酒厂诞生,由约翰-麦克阿瑟在悉尼西南部50公里的卡姆
登庄园建立,主要品种包括灰比诺(Pinot Gris)、方蒂耐(Frontignac)、古艾斯
(Gouais)、华帝露(Verdelho)、赤霞珠( Sauvignon)
1850年,葡萄园的商业运作开始在澳大利亚大多数州建立起来。古老的澳大利亚由于地理
位置偏远而逃过了工业化进程和疾病的侵袭,因此那里的土壤非常优质。
1854年,明确记载澳大利亚首次出口1384加仑(6291升)葡萄酒至英国。
19世纪中叶,葡萄根瘤蚜导致欧洲三分之二的葡萄园颗粒无收。1875年,澳大利亚也开始
遭受其害。严格的检疫隔离措施限制了澳大利亚葡萄树疾病的流动,从而使南澳成为免受
根瘤蚜侵袭的产区。
历史(History)
3、发展
第二次世界大战期间,澳大利亚国内葡萄酒销量大幅提升,啤酒的严重短缺使美国和澳大利
亚军队开始寻找可代替啤酒的饮品,直到20世纪60年代,大约80%的澳大利亚葡萄酒都是
以甘醇甜美为特征的雪莉酒和波特酒,这类酒在应该被称为“殖民地葡萄酒”。二战之后,
随着欧洲人大量移民澳大利亚,欧洲文化中在餐厅或家庭享受美食的同事品尝餐桌酒的文化
逐渐推广开来,人们对加强葡萄酒的偏好开始改变。有趣的是,早在1925年,传奇人物
Maurice O’Shea就曾经在其位于猎人谷的Mount Pleasant葡萄园举办过餐桌酒大赛。在
当时的澳大利亚,由调酒师O’Shea酿造的餐桌酒收到空前的欢迎。26年后,Penfold’s的
先驱酿酒师Max Schubert推出了首支Grange葡萄酒,这款经典的干红葡萄酒成为澳大利亚
最负盛名的佳酿。
二十世纪70年代中期,受广大消费者对干红餐桌酒需求量加大的影响,加强葡萄酒的销售逐
渐走弱。1980年,,“盒中袋”包装发展到了完美
化的程度。而当年限酒令的取消对酒类的销售起到了极大的推动作用。广大消费者终于可以
尽情享受葡萄酒,而白葡萄酒称为当时的新宠。
历史(History)
4、出口的成功
1981/1982财政年度,澳大利亚葡萄酒出口量仅为800多万升,价值约1400万澳元。主要
出口目的地为加拿大和新西兰。澳大利亚6万多公顷的葡萄园产出的50多万吨葡萄供170多
家酒庄用于酿酒。
6年之后的1987/1988财政年度,葡萄酒出口量迅猛增长至3900万升,价值9700万澳元。
瑞典和应该成为主要出口市场。
今天,澳大利亚葡萄酒的产量占世界总产量的4%。居世界葡萄酒出口量第四位,仅次于传
统的葡萄酒产业打过意大利、法国和西班牙。截止2007年7月的一财政年度内,澳大利亚的
,澳大利亚葡萄种植面
积超过16万公顷,葡萄产量超过130万吨,酿酒商超过2100多家。
历史(History)
5、今日之宏图
今日的澳大利亚具有令人羡慕的餐厅文化,在那里,您可以在享受美味菜肴的同时品味国际
知名的葡萄酒。澳大利亚有60多个专门的葡萄酒产区,葡萄种类丰富,向全世界展示了品种
齐全的葡萄酒,同时以能酿造出各个价位的高品质葡萄酒获得了世界信誉。
澳洲大陆已经存在5亿多年,多样的土壤类型使栽培各类葡萄成为可能,澳大利亚温润的气候
条件呵护了葡萄的茁壮成长。例如澳大利亚富含铁矿石的自流排水土壤适于出产黑比诺,而
著名的红土地最适于出产风味独特的赤霞珠。
澳大利亚先进的研究和教育设施使该国新一代葡萄酒酿酒师们、葡萄栽培者们具备良好的技
能,从而使他们更好地在国际市场上将创造精神发挥到极致。
行业概况(Industrial Profile)
澳大利亚葡萄酒行业生产及出口现状(2012年)
澳大利亚总出口量-截止2012年12月底
总量
721,000,000
升
价值
1,970,000,000
澳元(离岸价)
行业概况(Industrial Profile)
澳大利亚葡萄酒出口量-全球
(截止2012年12月底)
行业概况(Industrial Profile)
中国葡萄酒进口量-全球
(截止2013年1月底)