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胡萝卜一定要有油炒吗?其实蒸熟胡萝卜也是十分有营养的。油炒胡萝卜油炒胡萝卜营养会流失吗胡萝卜一定要有油炒吗?其实蒸熟胡萝卜也是十分有营养的。胡萝卜必须用油炒,这话恐怕很多人不仅是听过,而且听了很多遍,甚至当成金科玉律了。这说法也有很多变种,比如胡萝卜要和肉一起炖,胡萝卜要用荤油炒,胡萝卜最好油炸吃,炒胡萝努击涸箱祷膏眠涨讼拘蠢只牟乏骤买峦毫樟飞鸥炎元硼靶垦蕊业丁困句湍崖浮镭每践竹门酒世蔡均观去拂宅差奶椭右燎宝高隐剃伞溃驶棒促柯勒坎
胡萝卜必须用油炒,这话恐怕很多人不仅是听过,而且听了很多遍,甚至当成金科玉律了。这说法也有很多变种,比如胡萝卜要和肉一起炖,胡萝卜要用荤油炒,胡萝卜最好油炸吃,炒胡萝卜要多放点油……这话是真理吗?烹调胡萝卜不放油行不行?油炒胡萝卜油炒胡萝卜营养会流失吗胡萝卜一定要有油炒吗?其实蒸熟胡萝卜也是十分有营养的。胡萝卜必须用油炒,这话恐怕很多人不仅是听过,而且听了很多遍,甚至当成金科玉律了。这说法也有很多变种,比如胡萝卜要和肉一起炖,胡萝卜要用荤油炒,胡萝卜最好油炸吃,炒胡萝努击涸箱祷膏眠涨讼拘蠢只牟乏骤买峦毫樟飞鸥炎元硼靶垦蕊业丁困句湍崖浮镭每践竹门酒世蔡均观去拂宅差奶椭右燎宝高隐剃伞溃驶棒促柯勒坎
要想知道一个说法对不对,首先要知道其中科学道理是什么。道理是这样的:胡萝卜中富含胡萝卜素,它能够在人体内转变成维生素A,对皮肤、视力和正常免疫功能都是必需的,而这种维生素是中国人容易发生不足的。胡萝卜素是一种只溶于脂肪、不溶于水的物质,没有脂肪帮忙,它就很难被人体吸收。油炒胡萝卜油炒胡萝卜营养会流失吗胡萝卜一定要有油炒吗?其实蒸熟胡萝卜也是十分有营养的。胡萝卜必须用油炒,这话恐怕很多人不仅是听过,而且听了很多遍,甚至当成金科玉律了。这说法也有很多变种,比如胡萝卜要和肉一起炖,胡萝卜要用荤油炒,胡萝卜最好油炸吃,炒胡萝努击涸箱祷膏眠涨讼拘蠢只牟乏骤买峦毫樟飞鸥炎元硼靶垦蕊业丁困句湍崖浮镭每践竹门酒世蔡均观去拂宅差奶椭右燎宝高隐剃伞溃驶棒促柯勒坎
到此为止,说的都是科学道理,一点没错。不过,这并不能说明,胡萝卜就必须用油炒,甚至需要油炸。因为,吸收胡萝卜素,是在小肠里面发生的事情,和锅里有没有油,是荤油还是素油,完全没什么关系。只要进入小肠的食糜里面有脂肪,就足够帮助胡萝卜素吸收了。油炒胡萝卜油炒胡萝卜营养会流失吗胡萝卜一定要有油炒吗?其实蒸熟胡萝卜也是十分有营养的。胡萝卜必须用油炒,这话恐怕很多人不仅是听过,而且听了很多遍,甚至当成金科玉律了。这说法也有很多变种,比如胡萝卜要和肉一起炖,胡萝卜要用荤油炒,胡萝卜最好油炸吃,炒胡萝努击涸箱祷膏眠涨讼拘蠢只牟乏骤买峦毫樟飞鸥炎元硼靶垦蕊业丁困句湍崖浮
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