市场上的甜酒产品用甜酒做成的食物用甜酒为原料的鸡尾酒酵母菌简介:1、酵母菌的形态2、酵母菌的繁殖方式酵母菌的营养方式:异养需氧型(有氧气的时候氧化分解产生水和二氧化碳。)异养厌氧型(没有氧气的时候氧化分解产生酒精和二氧化碳。)甜酒的酿制原料:大米、水分影响甜酒酿制的因素:大米的品质水质酒曲酿制工艺甜酒的酿制过程原料的处理——煮饭,冷却到35度以下粘米:米:水=1::米:水=1:、加酒曲,拌匀2、装袋3、挖洞4、上层洒一层酒曲5、封口6、28度左右1~2天7、封洞8、28度左右1~2天9、品尝评价实验报告的写作方法一、实验的题目二、实验的原理三、实验的材料和仪器四、实验方法五、实验结果(要详细记录:每天定时观察并记录现象。)六、实验结果的分析与讨论七、参考文献送大家一段话:当你走进实验室时,要像脱去外衣那样放下你的想像力,因为实验操作中不能有一丁点儿的想像,否则,你对事物的观察就会受影响;而当你翻开书本的时候,你又必须尽可能展开想像的“翅膀”,否则,你就不可能走在别人的前面。
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