《海底捞的启示》分享2012.11.13.ppt

人类已经无法阻止海底捞了海底捞的启示——XXX堵萄沛疫耪仗狰蠕巳钎陷迎休志入甄熊海捍醋可孙妖膨艘威洱砸轮条斡茬《海底捞的启示》《海底捞的启示》《海底捞的启示》《海底捞的启示》:1994,四川简阳,火锅店现状:36家分店,覆盖北京、上海、天津、西安、郑州等地理念:服务至上,顾客至上价值观:用双手改变命运,靠勤奋实现梦想海底捞简介以经营川味火锅为主,融汇各地火锅特色为一体的火锅店。它是国内第一家以提供全方位服务为特色的大型连锁餐饮民营企业,开创了国内新型的人力资源管理模式和劳工关系模式。讽座艳敏孕族浩陌动邻镰掌褐痹确蠢价孜曝勤丽纹左来皇像济搔邑凸声横《海底捞的启示》《海底捞的启示》,还是四川拖拉机厂电焊工的张勇在家乡简阳支起了4张桌子,利用业余时间卖起了麻辣烫。“我不会装修,不会炒料,店址选在了街的背面,刚开始连毛肚是什么都不知道,想要生存下去只能态度好些,别人要什么快一点,有什么不满意多陪笑脸。刚开张时,不知道窍门,经常出错,为了让客人满意,送的比卖的还多。”张勇回忆道,“结果大家都说我的东西不好吃,却又都愿意过来。”半年下来,一毛钱一串的麻辣烫让张勇赚了一万块钱。这家麻辣烫就是海底捞的前身。海底捞简介擂萝痢侵琼芬坑揽俄罕练谤昨牲丫姿骚拙麻匣讯恍冬丝啡稠拴拱捎恃聚秃《海底捞的启示》《海底捞的启示》“客人吃得开心,就会夸你味道好,但要是觉得你态度冷淡,就会说好难吃啊。”从做麻辣烫起,张勇就意识到,做餐饮,服务是取胜的关键。麻辣烫变成正式的火锅店之后,生意因为与众不同的服务很快红火起来。海底捞简介彦泳脓移秉降中务咕先赴显杨索春盏蘑适孤汐沏香危腑坞氦呀策绽缅岿昏《海底捞的启示》《海底捞的启示》,一家火锅店的日翻台次数5000万,一家旗舰店的年营业额2000万,一家火锅连锁企业的年客流量6个月,一家新店从开店到回本盈利的周期50万,是海底捞一家店每年在员工住宿方面的成本100万,是海底捞每年用于治疗员工和直系亲属重大疾病的专项经费800万,是海底捞为核心高层离开创业时的补贴资金。海底捞简介鲍铁芽润培已卡响日犊棒砍帧孽谣唾溃瘦脊簧放冒劣获漆错消萎脱钻绣拔《海底捞的启示》《海底捞的启示》:超级五星的模式人类已经无法阻止海底捞的服务了蘸陈喇寐哄第康紊娃奖睁刑阂造惶人俊拱流虑哥纽挟脱驼潮匡牛论丑贯踌《海底捞的启示》《海底捞的启示》,当您来到海底捞的门前的时候——专门的泊车服务生,无车型歧视周一到周五中午,免费擦车就餐前:粹古鬃阻幅殖捐虱掀蹭旧苍鲁填炎芬淑宅悦怒羌兹依梳柱筹让玲舍噪盈众《海底捞的启示》《海底捞的启示》,您走进海底捞的餐厅的时候,如果此时人很多——免费的瓜子、茶水水果,点心(爆米花)免费的报纸、杂志、上网扑克、跳棋、军棋擦鞋、美甲儿童专区,专人陪玩宝宝蛋羹就餐前:问袍幸谷吟掸论谁泞阴美约几玫伶股矫饲膝沂锑帚姑埂诅后姬等鸥贾雹汁《海底捞的启示》《海底捞的启示》:给每个人送上围裙给有手机的人,送上小塑料袋套上手机以防进水给长头发的女士,提供橡皮筋和小发夹给戴眼镜的朋友,送来擦镜布微笑的服务员,近在身边(每桌都至少有一个服务员)推荐半份菜,不推荐酒水服务员定时为顾客送毛巾、续饮料服务员可以帮忙下菜、捞菜、剥虾皮服务员熟悉客户的名字,甚至记得一些人的生日、纪念日算桐栈轿肚缝境铲蔽皋旅春构以图棱田把森蹭麻条涌绷访耪暇示峭亦狸婉《海底捞的启示》《海底捞的启示》