酒管人才培养方案培养目标.doc

酒管人才培养方案培养目标.doc:..(一) 培养目标本专业培养具有良好的思想道德修养和身心素质,较高的人文素养、科学素养和艺术素养,较高的专业水平和较强的学习能力,德、智、体、美全面发展,适应经济社会发展,具有创新精神和实践能力,具有管理学、经济学和现代酒店管理等知识,较强的酒店组织、管理、策划和沟通能力,能胜任酒店管理工作的高素质应用型人才。(二) 人才规格(一)总的培养规格要求:,拥护中国共产党领导,掌握马列主义、毛泽东思想、邓小平理论、“三个代表”重要思想、科学发展观系列重要讲话精神等重大战略思想,树立科学的世界观、正确的人生观和价值观。,了解学科专业发展的趋势,获得初步的科研训练,具有较高的人文素养、科学素养、艺术素养,具有科学的思维方式和开拓创新精神。,并具有一定的应用能力。掌握一门外国语,能较熟练地进行听、说、读、写。普通话水平达到相应等级要求。具有一定的文献检索和科研能力。、良好的心理素质。具有健康的体魄和一定的军事基本理论及基本技能,达到国家规定的大学生体质耍求。(二)专业要求:毕业生应在知识、能力、素质三方面达到以下要求:1•知识要求综合知识:掌握思想政治理论基本知识、必备的英语知识、计算机应用基础知识、哲学、历史、新闻、社会学、艺术等学科的相关知识;一定的人文素养、科学素养、艺术素养等方面的知识;具有必备的体育知识、心理健康知识、就业知识和一定的军事常识。专业知识:掌握管理学、经济学和旅游学知识;掌握酒店人力资源管理、财务管理、前厅管理、房务运营管理、餐饮运营管理、酒店营销、会展运营管理等业务知识;掌握酒店业相关政策和法规、旅游业和酒店业发展动态及国际洒店企业经营管理规则。职业技能知识:掌握前厅工作流程与操作、餐饮服务技能、客房操作技能;掌握文秘写作、会计等知识;具备考取酒店管理师、会计师等专业资格证书的知识。:具有运用辩证唯物主义基本观点及方法分析和解决问题的能力、较高的英语应用能力、较强的语言及文字表达能力、较强的自学能力和获取信息的能力、较好的体育运动技能和锻炼能力。专业能力:具备一定的组织管理、调研、经营和运作能力;具备较强的计算机运用能力,熟练运用酒店管理信息系统;具备较强的合作、沟通与交际能力;具备市场分析、预测、开发能力;具