早餐小点心做法.doc

1、幸福的一家:圈圈鸡蛋饼
 
    圈圈鸡蛋饼,就是用洋葱圈做模具,配以甜菜脯和虾米,做成的蛋饼。最大圈的给爸爸,不大不小的给妈妈,最小圈的给宝宝。一起吃个这样的早餐,很温馨吧!
 
    原料:鸡蛋2枚、豌豆粒、火腿丁、红黄椒丁、紫菜碎、洋葱圈2个
 
    做法:1、将豌豆粒、火腿丁、红黄椒丁、紫菜碎与鸡蛋在碗中搅拌均匀备用;2、洋葱切成洋葱圈,取出圈圈备用;3、锅中放油,将洋葱圈放入,然后将鸡蛋液小心的推倒洋葱圈内,小火煎熟即可。
 
小贴士:,如果是咸的,要减少盐的分量。,在加面粉的时候要慢慢加,边加边搅拌,以免一次加太多。。
 
 
2、轻松补钙:韭香虾米鸡蛋饼
 
    虾米营养极为丰富,蛋白质和钙的含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍。除此以外,虾米还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素,对小孩和孕妇尤有补益功效,且其肉质和鱼一样松软,易消化,也是老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益. 韭菜虾米蛋饼配上一碗白米粥,方便快捷,营养丰富。
 
主料:鸡蛋2个
 
配料:韭菜十来根、虾米适量
 
调料:食盐1/2茶勺
 
做法:、虾米、韭菜。,切成细末。,加入1/2茶勺的盐,搅拌均匀。,搅拌均匀。,倒入一半蛋液,铺平锅底,开小火煎制。,表面凝固后,翻面继续煎熟即可。
 
    小贴士:、淡两种,如果是咸的,就要适量减少食盐的量。,更便于煎制。
 
 
3、健康粗粮:玉米芝麻蛋饼
 
    玉米面的营养丰富,含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降低血压血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、益肺宁心、健脾开胃、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。
 
    黑芝麻作为食疗品,有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用,是极佳的保健美容食品。混合这2种粗粮做出的蛋饼,口感清香、酥脆,咬下去有点掉渣的感觉,就像饼干一般。
 
主料:鸡蛋2个
 
配料:玉米面2汤勺、黑芝麻少许
 
调料:白糖适量
 
做法:、玉米面、白糖。,加入白糖打散。。搅拌成无颗粒的蛋面糊。,开小火,倒入一半蛋面糊铺平锅底。,撒上一层熟的黑芝麻。,翻面继续煎熟即可。
 
    小贴士:,这样菜会粘合在蛋饼里。,所以最好不要摊得太厚,这样才能很酥脆,吃起来就像饼干一样。
 
 
    4、补血益气:红枣蛋饼卷
 
    红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、胡萝卜素、维生素、部分矿物质钙、磷、铁等。既有缓和药性的功能又能补气养血,是很好的营养保健品。(对于女性来说,红枣既有保健的功效,同时又具有美容的功效。)
 
主料:鸡蛋2个
 
配料:红枣、熟花生、熟芝麻、红豆、面粉
 
调料:白糖少许
 
做法:,去核切撕成小块,熟花生仁碾成碎颗粒。花生碎、红枣碎、白芝麻,红豆沙同放于碗中。,把所有果仁和豆沙拌匀,捏成团。。搅拌成没有颗粒的蛋面糊。,刷上一层薄油,倒入一半蛋面糊。,揉成圆形长条。待蛋饼表面刚刚凝固的时候靠边放下去。,慢慢转动,煎至熟透即可。
 
    小贴士:,能起到把果仁粘合在一起的作用即可。。,铺上果仁条,这样有利于蛋饼卷的粘合。
 
 
5、一试难忘:苹果鸡蛋饼
 
    苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素,而且更重要的是富含锌元素。
当苹果遇上鸡蛋,便带来了香甜软糯的苹果鸡蛋饼。主食与水果的结合,更有利与营养的补充。无以伦比的口感,让人一试难忘。
 
主料:鸡蛋2个
 
配料:苹果、熟黑芝麻、低筋面粉
 
调料:黄油
 
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做法:,去皮去核切成小丁。黄油放入锅中融化。加入切好的苹果丁,调入少许白糖。,翻炒几下会有一点汤汁出来,盖上盖子闷1