教师厨艺大赛展示活动方案.doc

第二届厨师、教师厨艺大赛展示活动方案为提高全镇小学伙房厨师的厨艺水平,交流伙房管理经验,丰富老师们的饮食文化,提高广大师生的饭菜质量、提高伙房职工的服务水平,创建和谐校园。均衡营养,共享厨艺,科学养生,临沂马厂湖小学第二届厨师、教师厨艺大赛展示活动方案如下:主办科室:临沂马厂湖小学工会、服务办二、参赛单位:1、厨师组:临沂马厂湖小学临沂皇庄小学临沂武德小学临沂银城小学2、教师组:临沂马厂湖小学科室、年级部三、基本要求:1、厨师组要求:荤、素、早餐小菜各1份,面食1份,伙房管理亮点材料(100-150字)1份。(师生日常饭菜,可提前备好,最好现场制作。)2、教师组要求:每科室(年级部)至少1份。荤、素、早餐小菜、面点、煲汤、蛋糕均可。3、凡参赛饭菜项目必注明名称、用料、制作过程等打印成册。4、所需原材料单提前两天发往“刘士春老师邮箱”。四、时间安排:厨师组参赛暂定下周六(6月18日)上午。教师组参赛利用工作日上午时间,报名结束后另行通知。比赛报名:1、厨师组参赛以学校为单位报名2、教师组参赛:每年级(含分管科室)报名参赛至少一人3、今日起报名,地点:工会办六、评价标准早餐小菜:物美价廉,废菜再用,师生皆宜。素菜:季节性强,视觉感强、味道鲜美。荤菜:特色迷人,色、香、味俱全。面食:色、香、味俱全。煲汤:营养丰富,味道鲜美糕点:色感、味道、营养七、品尝、评价、地点:马厂湖小学餐厅八、比赛方法及规则:单位参赛由工会办抽签决定赛程,由各单位组成品尝评价小组,按序号品尝后打分,打分标准为10、9、8分,分数合计工会办负责。教师参赛有科室年级部评价(学校表彰,餐厅学习推广)九、单位参赛奖项设置:1、单项奖:荤、素、早餐小菜、面食等设一等奖,二等奖。:优秀奖。2016年5月3