泸沽湖美食一览表.docx

泸沽湖美食一览表百度经验:,她不仅自然环境优美,而且物产丰富;到了泸沽湖,这些美食、特产是必须要选择几种尝尝的:酥理玛酒、猪膘肉、咣当酒、烤鱼干、青娜曼安、泡梨、盐源苹果、香菇、花椒、金边白瓜子、腌酸鱼;不然全是遗憾啊!百度经验:;酒色微橙,酒度数低,只有三十多度,喝起来口感很醇,也被称为”摩梭啤酒”。猪膘肉又叫琵琶肉;是泸沽湖畔的普米和摩梭人家待客必备的美味;猪膘肉吃起来油而不腻,味道很好;在普米和摩梭人家的大灶背后,通常都能看到两三条腌制的整猪放在那儿。咣当酒摩梭语“补日“或“安儿寄“;三十来度,入口绵和,口感极好;但是千万不要贪杯,这酒后劲很足;据说不少人喝的时候感觉不到什么,喝完后就“咣当”一下栽倒了,所以才叫“咣当酒”。烤鱼干是用泸沽湖里的一种叫”巴鱼“的鱼制成;吃的时候把鱼干放在炭火上烤熟,或用清油炸酥,味道香脆好吃;也可以煮汤,烫色乳白色,汤汁香味浓郁,口感极佳。青娜曼安即青刺果酒,是摩梭人用野生植物青刺果榨成的油;据说是泸沽湖摩梭人的独创哦,也是他们的保健、医疗用品;有浓郁的果香味。泡梨是摩梭人的一种独特泡菜;吃起来很独特,有酸、甜、脆和浓郁的醇香味道;据当地人介绍,泡的时间越长,味道越好。盐源苹果产自泸沽湖旁边的盐源县,也是西南地区最大的苹果生产基地;盐源苹果很好吃,皮薄、香、甜、脆,而且甜度很适中,连吃两颗都不腻,吃的过程中还不会有口味变淡的感觉。(买的时候一定要注意,要买到品质好的;可以在阳光舌尖买;真希望每年都能吃到盐源的苹果,永远都忘不了那味道)香菇一种野生蘑菇;当地人介绍说是在腐朽多年的青冈树上长出来的,要原始森林才容易找到,纯野生的,吃起来非常香,据说炖肉最适合了。花椒盐源也盛产花椒;由于独特的高原气候和干净、无污染的环境,正宗的盐源花椒吃起来香味浓,麻味足,是川菜必备的佐料。金边白瓜子来自俗名叫“吹皮瓜”的瓜里面,中国只在泸沽湖地区盛产;瓜子看起来中间的皮白,边缘却有一圈独特的金边,粒大饱满;炒后吃起来很香、很脆。腌酸鱼制作方式很独特;可以炒来吃,也可以放上辣椒煮成酸辣汤,吃起来味道鲜嫩爽口,很有食欲。阳光舌尖贩卖着泸沽湖每一季的阳光雨露,风雨晨昏;起源于泸沽湖畔,属高端私人、手工定制食材。