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制药工程论文.doc:..石家洼辔陀SHijidzfiuang"University毕业设计(论文)题目:院系:专业:班级:姓名:学号:指导教师:研磨辅助合成维生索C棕柵酸酯的工艺研究化工学院制药工程08-3张杨20080701068何敬宇252012年研磨辅助合成维生素C棕搁酸酯的工艺研究【摘要】维生素c棕桐酸酯是-•种维生素c衍生物,其广泛用于食品添加剂等方面。目前合成维生素c棕牺酸酯方法有脂肪酶催化法,生物法以及直接酯化法。但,在合成过程中会有催化剂用量大,反应时间长等问题,针对诸多问题,本课题采用研磨法,对合成维生素c棕桐酸酯的工艺进行了研究。通过讨论催化剂的用量,反应温度,原料的摩尔比,研磨时间等对反应的影响,最佳工艺条件:维生素C和棕桐酸反应摩尔比为1:,以浓硫酸为催化剂,(n硫酸/n维生素C=),反应温度25°C,研磨反应2小时,产率可达到69%o该工艺具有反应吋间短,节省用料,污染小的特点。【关键字】维生素C棕刪酸酯;研磨法;直接酯化法GrindingauxiliarysyntheticVcpalmitatetechnologyresearch[Abstact],,,biningprocess,therearemanyproblem,whicharegreatuseddosageofthecatalyst,,ThetopicongrindingmethodassistedsynthesisofvitaminCpalmitateprocessresearch..discussesedthedosageofcatalystonthereactioneffect,pletedtheoptimizationofreactionconditions:ThereactionmolarratioofVcandVcandpalmiticacidwas1:,andusedH2SO4ascatalyst,(nH2SO4/T1Vc=),andeactedfor2hon25°%.Theprocesshastheadvantagesofshortreactiontime,savingmaterial,lessenvironmentalpollution.[KeyWords]VitaminCpalmitate;Grindingmethod;Directesterificationmethod目录1弓I言 ・2・ -2- -2-121脂肪酶催化合成维生索C棕稠酸酯 -2- -2- -2- -3-,3■环氧3■二芳基丙酮 -3- -3- -3- -4-,4•二甲基(4•氯苯基)・1■戊烯・3■酮 -4- ・4・2实验部分 -4- -4- -4- -5- -5- 3实验结果及讨论 -6- -6- 反应温度对产品收率的影响 -6- -7- -8- -9- -10-结论 -10-附图 -11-参考文献 -12-致谢 -14-,别名:L・抗坏血酰棕欄酸酯,是一种维生素C衍生物。因为其不饱和酸的结构特点,可用作抗氧化剂,广泛用于食品,医约等领域。具体用途如门(1)VE的抗氧增口剂,在油脂中抗氧效果非常明显且耐高温,适用于医药、保健品、化妆品等;(2)食品添加剂,