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天津商业大学
硕士学位论文
乳业绿色供应链绩效评价研究
姓名:陈晓菲
申请学位级别:硕士
专业:技术经济及管理
指导教师:石书玲
20090601
摘要随着供应链管理在企业中的普遍运用,它给企业带来了丰厚的经济效益。但是企业在获得丰厚效益的同时,对环境的污染也日益严重。上世纪年代中期,国外开始了绿色供应链的研究,使得供应链的资源消耗和环境影响负作用最小,供应链与环境保护协调发展。对于乳品行业而言,构造乳业绿色供应链是实现乳业可持续发展的内在要求。乳业绿色供应链绩效评价在乳业绿色供应链的研究中占有很重要的地位。通过乳业绿色供应链的绩效评价,不仅可以分析出乳业绿色供应链存在的问题,也可以为如何提高乳业绿色供应链提出对策。所以,乳业绿色供应链绩效评价是一个非常值得研究的课题。首先,本文介绍了绿色供应链产生的背景和意义,对绿色供应链及绿色供应链绩效评价的相关文献进行了回顾和评述,并阐述了绿色供应链绩效评价的理论基础,在此基础上为乳业供应链各节点包括绿色采购、绿色生产、绿色销售及绿色消费等进行了绿色设计;其次,结合乳业绿色供应链的特点,分别从供应商、核心企业、销售商三个不同的评价主体角度选取了乳业绿色供应链绩效评价指标并建立了指标体系,并选取了层次分析法和模糊综合评价法相结合的方法对乳业绿色供应链绩效做出了评价;最后,基于草原牛妈妈为核心企业的绿色供应链进行了绩效评价,并给出了提高我国乳业绿色供应链绩效的对策。关键词:乳业绿色供应链绩效评价层次分析法模糊综合评价法
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发表论文、参加科研情况说明以及学位论文使用授权声明发表论文孪疲榱幔J恫ㄓ爰际醮葱隆綣】.决策探索,年第孪疲赜诮鹑诓涣甲什拦廊舾晌侍獾乃伎肌綣】.管理创新与发展,年学位论文使用授权声明本人同意授权天津商业大学将论文的全部内容或部分内容提供给有关方面,编入《中国学位论文全文数据库》、《中国优秀博硕士学位论文全文数据库》、《天津商业大学博硕士学位论文全文数据库》等有关数据库进行检索,并采用影印、缩印或扫描等复制手段保存、汇编以供查阅或借阅。同意学校向国家有关部门或机构送交论文的复印件和磁盘。
,企业间越来越激烈的竞争已不再是企业与企业的竞争,而是供应链与供应链之间的竞争。供应链的实施给企业带来了丰厚的经济效益,但是传统的供应链管理往往只考虑供应链上企业利益最大化,不考虑使用产品的废弃物和排放物如何处理、回收和再利用等等,为环境带来许多负面的影响,臭氧层空洞、气温升高,灾害性天气频繁,大气污染、水污染、土壤污染等环境问题总是困扰着人类的生存与发展。环境问题越来越成为人们关注的焦点,政府对环境行为的管制越来越严格,公众对生活环境要求的提高也要求加大环保力度,国际标准化组织颁布了系列环境管理标准,欧美一些发达国家的企业己开始公布一些环境成本的信息报告,国际贸易也出现了“绿色贸易壁垒蛐缘牟到峁沟髡氏殖鲂碌穆躺铰郧魇疲聪蜃试利用合理化、废弃物产生少量化、对环境无污染或少污染的方向发展。在人类环境意识的不断增强的宏观环境下,一些研究机构和专家学者开始将环保问题作为供应链管理的一个重要部分来考虑,绿色供应链的概念也应运而生。实施绿色供应链管理,将环境生态意识融入供应链管理之中,促使供应链企业合理利用资源,减少对环境的危害,全面提高企业的“绿色竞争力窍执笠凳迪挚沙中展的有效途径。将提高企业经济效益与环境保护、资源利用和生态平衡有机地统一起来,探寻与环境、资源条件相适应的绿色供应链管理,从而促进企业和社会两者共同的可持续发展,是一个非常重要和具有实际价值的研究课题。而要衡量绿色供应链管理实施的成效如何,必须对其绩效进行科学、合理的评价,才能使绿色供应链管理在社会经济中发挥其应有的作用,因此,绿色供应链管理中的对绿色供应链绩效的评价问题成为了绿色供应链管理研究的核心课题。世纪年代后期,我国乳业行业发展迅猛,伊利、光明、完达山、蒙牛等企业成长迅速。而有效协调供应链中供应、生产、销售等各个环节,加强上下游
参与主体之间的合作,是这些企业获得成功的一个关键性因素。但是我们也应该注意到,乳业行业是一个比较特殊的行业,其供应链上的任何一个环节出现质量问题,都会引起整体供应链的质量安全,并最终影响到消费者的健康。而处于供应环节的农户牧民,如果不注意对饲养环境的保护,又容易损坏草场资源,对自然环境造成破坏。年,在比利时、荷兰等国发生因二恶英污染导致乳制品含高浓度二恶英的事件,给我们敲响了警种;年,小洋人生物乳业有限公司污水排放严重超标的环境违法案件也值得我们深思;年,“三聚氰胺’’事件更是在全国甚至世界范围内引起了巨大的反响,中国乳业应