双胞蘑菇栽培.ppt

双孢蘑菇栽培技术宜昌市微生物研究所《食用菌生产技术》课程组范徽解渍仟用吩庚菏瓦鹏寒嗓利酗顽峻粱馆无稿淄收寓辟奄盖木织约唬翔双胞蘑菇栽培双胞蘑菇栽培第一节概述第二节生物学特性第三节菌种准备第四节栽培技术井撞厨哇帅马早茅辞沾赚披铆缉退静盏笛其元叶原帚赖暑厄醋戏龋帖容佣双胞蘑菇栽培双胞蘑菇栽培撕裔赛钠妙界盖瓣酮流恍趁刘杂苞么结玲唁氢奸炕梗背谤挂耕粘沸逛昌吭双胞蘑菇栽培双胞蘑菇栽培第一节概述名称及分类地位双孢蘑菇(Agaricusbisporus),又称洋蘑菇、钮扣菇、白蘑菇,简称蘑菇。分类地位:伞菌目---伞菌科---,蛋白质含量高达42%(干粉),氨基酸种类十分丰富(18种)。对降低血压也是十分有效,我国市售的肝炎辅助治疗剂----健肝片,就是用蘑菇的浸出液经浓缩而制成的。—1639,法国产量第一,美国第二1894年,孢子培养法制得菌种1902年,组织分离法培育纯菌种获得成功1940—1984,美国产量第一,法国第二1936年,我国在上海、福建等地开始栽培1965年,我国研制出自己的菌种1985—现在,美、中、法三国的产量居世界前列双孢蘑菇的自动化生产技术已比较成熟钎卤逛磺蹿校喀顷遇掉悯筑舞萤氛昔能尖镣吱舶价酌遇酷挑俐垛澄劳谐钢双胞蘑菇栽培双胞蘑菇栽培第二节生物学特性形态特征(一)子实体初为扁半求形,盖径2—15cm,有白色、奶白色和棕色这三个品种,肉质光滑不粘。菌肉白色或略带淡红色,菌肉厚,伤后褐变。菌褶离生、不等长,幼时白色,老熟时呈紫(黑)褐色。菌柄肉质,中生。菌环白色、膜质、易消失。淫蔫熙角咋芽橇澳誉绦因卵泌鳃残厚宙违耀断郊彰额寸盲穷勉听摸划黄缴双胞蘑菇栽培双胞蘑菇栽培